喝酒不上臉，就代表酒量好嗎？

在現實生活中，我們常常也發現，有的人一喝酒，無論喝多喝少，臉都會變得通紅，不勝酒力；還有一類人，無論喝多少都面不改色，好多人都認為這類人酒量大，能喝！那喝酒不上臉的人，真的就可以想喝多少就喝多少嗎？

首先，我們要弄清楚一件事：為什麼有的人喝酒不勝酒力，一喝酒就臉紅？而又是什麼原因，使有些人喝酒從不上臉呢？

原來，酒精在肝臟中代謝，依靠兩種酶的幫助，一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛脫氫酶，這是肝臟自身合成的。乙醇脫氫酶能把酒精分子中乙醇分解成乙醛；而乙醛脫氫酶則能把乙醛轉化為乙酸，最終分解為二氧化碳和水。

有的人天生有一種缺陷，就是肝臟中只有乙醇脫氫酶，而沒有乙醛脫氫酶，這種情況下酒精中的乙醇只能分解成乙醛，不能再進一步的分解，這時乙醛就會隨著血液循環，刺激人體的毛細血管，使臉包括全身的皮膚變紅。這就是這類人為何不勝酒力，一喝就臉紅的原因。由於喝進去的酒，沒有完全被分解掉，肝臟會直接受到損害。

當肝臟里這兩種酶都具備時，那喝下去的酒，就能較快地被分解掉，中樞神經就較少受到酒精的傷害，也不容易醉酒，這類人還俗稱為面不改色的「酒簍子」，酒量相對來說是挺大的，但是即使具備這樣的身體素質，就可以無限量的隨便喝下去嗎？

按著中國營養學會的推薦，一般一個健康的成年人，酒精的攝入量最多應該不超過：

男性25g/日，女性15g/日

相當於啤酒：男750ml、女450ml

紅酒：男250ml、女150ml

低度白酒：男75g（1.5兩）、女50g（1兩）。

因此，即使你再能喝，建議也不要超過這個健康的飲酒量，過量飲用，屬於酗酒，肝臟一下子分解不掉那麼多酒精，會給肝臟造成沉重的負擔，照樣會傷及肝臟，引起酒精肝、脂肪肝、肝硬化，最後的結局就是肝癌~~拜拜~~同時，血液中過量的酒精，還會傷及血管和大腦，引起動脈硬化和記憶力的減退……

而對於一喝就上臉的人來說，就更應該根據這個推薦值而酌情減量啦。