了解香椿獨特烹飪 帶給你不一樣的味蕾享受

又到了四五月份椿樹大肆生長的時候了。最讓我高興的是，這個季節正是下香椿的時候。我從小就喜歡吃香椿炒蛋，美味的香椿搭配雞蛋真的可以稱作完美的結合。美美吃到嘴裡，都幸福溢在心裡。這就是食物帶給我們的美好吧！

香椿就是椿樹的嫩芽，我們喜歡食用它，是因為它既美味又可以給我們的身體提供很多的營養元素。而且除此之外，它還是具有很高藥用價值的中藥。這樣的樹上蔬菜真的是極好的，很多地區都可能吃不到這麼美好的食物。所以很多人請客都會用它做菜。尤其是香椿炒蛋，非常受到人們的歡迎。所以我們今天就來學香椿炒雞蛋做法。

香椿炒蛋做法十分簡單，首先我們要把新鮮的香椿放入開水中煮個一分鐘在撈出來，切段盛在盤子中；然後打三到五個雞蛋，這個要根據香椿的多少來定。攪拌均勻之後，把香椿也放進去，一起再攪拌。均勻後往碗里放點水。這樣可以防止雞蛋糊鍋。

下面就可以鍋里放油，等油八分熱世紀就可以放出香椿和蛋了，之後的做法就照平時的簡單手法就可以。最後放上點味精和少許鹽。這麼美味的香椿炒蛋就做好了。但是需要注意的是，很多人為了吃新鮮的香椿都不用熱水煮，這個絕對不能這樣做，因為新鮮的香椿含有很高的亞硝酸鹽，如果不用水煮，容易引起食物中毒。

香椿的優點真的很多，它含有抗氧化的維生素C等維生素，可能增強人的抗病能力，這樣就不會受到病毒的入侵。而且最重要的是有美容養顏，滋養補陰的功效，真的是男女皆有益，所以被稱為助孕素，看來想要寶寶的或者二胎的爸爸媽媽可以多多食用哦。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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