你把丑蘋果扔了，別人當做寶貝吃了，為什麼？

你有沒有不明所以地為某些食物剁手，實際上卻依舊在吃土？但有的食物，如果懂得方法，可以為我們省下不少錢哦！本期為大家揭露一些食物的小秘密，然後，感覺三觀被顛覆了耶！

蘑菇變成維生素D工廠

超市裡，蘑菇雖然被放入蔬菜區，但誰又不知道它們其實是菌類呢？在黑漆漆的地方生長，只需要24小時，體積「嘭」地增大一倍。

蘑菇富含硒和鉀等礦物元素，為人體提供大量的維生素B，但卻非常缺乏維生素D。對於我們人類來說，維生素D可以幫助人體骨骼健康發育、生長，但是含有維生素D的食物卻不多。所以醫生常會建議我們，多曬太陽，以此補充此項元素。

但你知道嗎？蘑菇含有「麥角固醇」，它和我們皮膚中的膽固醇很相似，而且只要多出去晒晒太陽，也能合成維生素D！更令人驚喜的是，維生素D一旦存在於蘑菇中，即使冷藏、烹飪都不會消失。

瞬間覺得好有愛啊，原來蘑菇可以自己加工出維生素D，而我們只需要將它們放在太陽地下曬個1小時。

醜醜的蘋果才是寶貝

人們常說「一天一個蘋果，醫生遠離我」，這句話其實是有醫學根據的。蘋果富含維生素，低熱量，含有的維生素C對呼吸很有幫助。此外，所合成的化合物多酚還有預防心血管疾病、阿茲海默病和高膽固醇的作用。

生化專家和蘋果專家用一個多酚含量的檢測試驗說明，蘋果植株的天然品種不多，多酚含量也不同。不要看醜醜的蘋果不好看，但是醜陋的粗皮蘋果所含的多酚是非常豐富的。用一句令你失望的話來總結：越甜的蘋果，所含的多酚就越少。

在此還要提醒一句：蘋果中一半的多酚來自果皮或果皮下面，所以下次吃蘋果別削皮了哦！

香蕉是補鉀小能手

我們知道，鈉會引起血壓的升高，而鉀能降血壓，兩者之間存在微妙的平衡。

國人普遍攝入過多的鹽，所以鈉的攝入量會超標，此時鉀又太少。而香蕉可以作為優質維生素和纖維素的來源，對抗心臟病和中風很有幫助，還能彌補鉀攝入量的不足。

成人每天應攝入鉀3.5g，而一根香蕉能補充每日鉀攝入量的12%。

來，我們繼續~

所謂的「超級食物」，指的是具有豐富營養，對人體有明顯的抗氧化作用的食品。在現代人的心目中，超級食品佔有非常特殊的地位。往往這些食品會被說成非常有「營養」，價格也非常高。即便如此，依舊有人會剁手。但是，確定這些所謂的「營養」，真的不是商家的刻意渲染？

枸杞和草莓，誰更富含維生素C？

按照如今市面上的邏輯，枸杞所含的維生素C非常豐富，被列入了超級食物一單。在英國，枸杞屬於進口產品，價格非常貴，並成為歐美年輕時尚博主無論什麼食譜都不可缺少的一樣食材。

與草莓相比，在維生素吸收方面，兩者難分伯仲，但是平均數據卻表明，草莓的維生素C含量會更高。

所以——

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