紅燒豬蹄口感好營養豐富 知烹飪技巧與方法做最好美食

隨著如今社會的發達生活越來越好，又不少女性會十分懊惱長胖這個問題。只要稍不留神就容易出現長胖的困擾，所以關於日常生活當中，不少人對於飲食尤為注意。豬蹄當中含有豐富的膠原蛋白之外，豬蹄的熱量也非常的高。儘管如此，不少女性對於這一種美食依舊是非常的喜愛。紅燒豬蹄是屬於一道地地道道的川菜。

這一道美食是及美味可口、營養豐富和美容養顏為一體的美食。豬腳當中含有豐富的膠原蛋白這是眾人皆知的，這一種膠原蛋白對於女性可是非常的好。女性經常食用不僅能夠美容養顏，還能夠延緩衰老。

紅燒豬蹄的做法很簡單，在製作這一道美食之前首先準備好所有的食材以及配料，並且將黃豆提前泡發。準備好之後將豬蹄洗乾淨放入鍋中焯一下。將豬蹄焯好之後撈出瀝干水分備用。在鍋中放入油燒熱之後放入冰糖炒化，然後再放入薑片、蒜片、蔥段翻炒均勻之後將瀝干水分的豬蹄放入不斷的翻炒使其上色。

在砂鍋當中加水，然後將泡發過後的黃豆放入砂鍋當中。再將炒過的豬蹄倒入砂鍋當中，放入兩碗開水關蓋燜煮兩個小時即可。起鍋之前放入鹽起鍋之後放入蔥段或者蔥花即可食用。

紅燒豬蹄這一道美食最大的特點就是肥而不膩、營養豐富。經常食用這一道美食還有助於脾胃健康。相比於豬肉的脂肪含量，豬腳的脂肪含量較少。也正是因為如此大眾對於這一道口感較好，並且有美容養顏奇效的美食非常的喜愛。經常食用這一道美食不僅能夠延緩皮膚衰老，加強身體新陳代謝，這一美食更非常適合哺乳期的女性。

豬腳的功效與作用的確是非常的強大，這一種美食的味道也非常的鮮美，但在使用的時候依然要注意食物的搭配禁忌。食用豬腳這一種含有較高膠原蛋白的食物應當注意禁止與羊肝同食，兩者相識容易產生怪味。與菱角同食還容易引發拉肚子的癥狀。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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