阿膠的服用需要講究一定的方法

一直以來，阿膠都是人們非常喜愛的滋補品，特別是對於女性來說，很多人都喜歡服用阿膠來進行，滋補養生，阿膠確實是非常不錯的保健食材，對於人體的保健功效不言而喻，但是對於阿膠的服用需要講究一定的正確方法才行，因為只有正確地服用阿膠才能保證健康，保證營養。

阿膠固本培元、提高免疫力的作用確實是非常不錯的，但不可忽視的是，阿膠本身較為滋膩，尤其是新製成的阿膠自身會帶一些燥氣，如果食用新鮮阿膠製成的阿膠糕，容易使人上火。所以製做阿膠糕一定要有所講究才行。

專家建議，將新制的阿膠在陰涼乾燥處放置一段時間，燥氣會減少，性味更加甘、平。放置之後的阿膠稱為陳膠，在食用陳膠前，要注意辨別是否變質。

阿膠是否變質，可以從形、色、味等方面辨別，不變質的陳膠外觀平整不變形，表面光滑透亮，聞之有微腥臭味。如果陳膠出現霉變、蟲蛀等情況，千萬不能服用，否則會危機健康，一定要重視。

阿膠氣味比較濃，直接沖服味道並不好，甚至有點腥膩。一般而言，食用阿膠時，最好將其砸成小塊，越小越好。小塊的阿膠更容易融化。然後將阿膠塊、冰糖、黃酒等一起放入金屬容器內，隔水蒸，水燒開後，轉小火慢蒸，蒸半小時以上，把阿膠蒸化。等阿膠蒸化後，晾涼變黏稠就可以食用了，口感好而且保健功效突出。

此外，自己在家也可以製作阿膠糕，採用蒸制的方法不但易操作還能鎖住阿膠中的營養，易於人體吸收同時還保證了阿膠糕的口感。

食用阿膠時盡量少放糖，即使放糖，一次的量也不要太大，食用阿膠時可以多吃蔬菜、水果。

以上就是關於服用阿膠的一些方法介紹大家平時在生活中，如果想要服用阿膠來進行滋補的話，那麼必須要掌握正確的方法，大家可以參照上文介紹的來進行，阿膠確實是非常有益身體健康的，但是也不可以盲目過量的服用太多，希望大家都能夠引起重視。

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