這些食物因臭出名，最後這種還被列為世界十大噁心食品之首！

在萬千食材中，總有那麼幾種是被人嫌棄的，這些食材的氣味「臭」出天際，聞不來的人，嚴重起來自己都會被嚇到，已經對它們形成了一種嚴重的抵制情緒和靈敏的反映。接下來我們來盤點一下它們都是些啥。

香椿

香椿，對於吃得來的人來說會覺得香椿有它獨特的芳香，而且帶有春天的氣息。但是對於吃不來的人來說，不能聞到一點點它的氣味，總覺得有一股怪味，實在難以接受。這是因為香椿里含有香椿素等揮發性芳香族有機物，氣味是從這些元素里揮發出來的。這氣味雖然一些人接受不了，但是用於治療蛔蟲病可是極佳的。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。

另外香椿是時令名品，可健脾開胃，增加食慾。含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有「助孕素」的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

折耳根

折耳根也叫魚腥草，之所以這麼叫，就是因為折耳根有一種魚腥味，像西南地區常食的人就比較能接受這種食物，而吃折耳根較少地區的人，碰到折耳根，也會產生一種抵觸情緒。它的氣味來自於所含的魚腥草素、月桂醛、甲基正壬基酮、香乙烯及槲皮甙、蕺菜鹼等揮髮油成分。

雖然不好聞，但折耳根的功效也不少，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。

榴槤

榴槤不用多說，大家都知道榴槤聞著臭吃著香，但對於不會吃的人來說也會接受不了，暫不說榴槤的果肉，部分人群吃到榴槤糖都會立馬吐出來，味道太刺鼻，實在難以下咽，不同的人對它的味道評價不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。它的果肉淡黃，黏滑多汁，酥軟味甜，吃起來有陳乳酪和洋蔥味。這味道這麼複雜，難怪大多數人接受不了。

不過榴槤卻有「水果之王」的美稱，這是因為榴槤果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果；榴槤性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。

香菜

香菜是餐桌上最常使用的配料了，但是它也是一種會吃的人覺得香，不會吃的人覺得臭的菜。由於香菜有刺激性氣味而少蟲害，一般不需要噴洒農藥，所以香菜還算得上是有機蔬菜。

具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效，香菜還可促進精子活力，提高生育能力。香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多，因此吃不來香菜的人可以慢慢嘗試一下。

皮蛋

皮蛋也叫松花蛋，幾年前一檔節目做了一個實驗，將皮蛋給外國人吃，讓他們做出評價，其中一個外國人立馬就受不了，說「有大便的味道」！好「邪惡」的評論啊，這以後還怎麼面對皮蛋。美國CNN就曾將皮蛋列為世界十大噁心食品之首，引發了國人的激烈爭議，表示不滿，中國最大的蛋品加工企業更是正式發函抗議並傳真了《抗議信》，要求美國CNN道歉。

其實皮蛋聞起來味道沒有那麼大，但是吃起來味道的確會大一些，有一股食物腐爛的味道，不過，吃得來的人依舊認為很美味。皮蛋雖不能多吃，但中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。

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