生薑皮不宜人群與食用禁忌講解

生薑皮可以用來作為烹調菜肴的調味品，也可以用來作為保健的食療方，不同的用法有不同的作用，通常情況下，生薑皮確實很有保健功效，但是生薑皮也不是人人皆宜的，而且存在一些食用禁忌，今天小編將為大家講解生薑皮的不宜人群與食用禁忌。

對於一些患有病症的群體來說，是不適合吃生薑皮的，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、胃潰瘍、膽囊炎、肺膿腫、肺結核、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑，否則會使情況變得更加嚴重糟糕。

生薑皮不要在晚上食用，俗話說的好：晚上吃薑，像吃砒霜。這種說法雖然比較誇張，但是卻存在一定的道理，姜是宣發陽氣的，夜晚人體應該養陰，收斂陽氣，吃薑是適得其反，違背天時。此時吃薑，有幾大害：使人興奮，無法安睡；刺激神經，影響心臟功能；鬱積內火，耗肺陰，傷腎水。因此到了晚上就不要吃生薑皮了。

腐爛的生薑皮千萬不要食用！腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，腐爛的生薑會導致人出現很多的病症，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種「爛姜不爛味」的說法是不科學的。

生薑皮不可以多吃。夏季天氣炎熱，人們容易口乾、咽痛、煩渴、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據「熱者寒之」原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑皮即可。

生薑皮確實從某種意義上來講，它是一種具有保健功效的食材，合理的食用確實可以收穫一定的保健作用，但是生薑皮的食用方法需要講究正確得當，如果錯誤地服用生薑皮，反而會造成不良的反應，影響自身的健康，而且如果自己的體質不適合吃生薑皮的話，也是需要自己忌口的。

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