富含膠原蛋白，可惜被大家丟棄，我隨便拌拌，卻成餐桌上最搶手菜
豬皮中含有大量的膠原蛋白質和彈性蛋白，能使細胞變得豐滿，減少皺紋、增強皮膚彈性。常吃豬皮比用那些昂貴的護膚品好多了，只可惜許多女性朋友都把這最好的美容佳品直接扔掉。而且常吃豬皮還能補血，提高免疫力。
食材：肉皮、小米椒、姜、鹽、醋、醬油、香油、蔥、蒜。
1、準備好所有食材，將小米椒、蔥切碎，姜切成末。
2、肉皮洗乾淨後，放入鍋中，加水煮熟備用。
3、取碗調汁，將切好的姜、蒜、小米椒全部倒入碗中，再加入適量的涼開水調均勻，放置片刻。
4、切煮好的肉皮切好裝盤。
5、汁中再加入適量的醬油、醋、香油攪拌均勻。
6、然後直接將汁澆在肉皮上，上面再撒點小蔥花即可開吃。
非常簡單美味的一道佳肴，只可惜卻被許多朋友給扔掉了。
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