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三塊錢一大盤的春天菜肴,小孩常吃還可補鈣補腦!

蠶豆,在立夏前後新鮮蠶豆大量上市,人們慢慢開始喜歡吃蠶豆了。我們喜歡去皮吃,但其實在日本這種蠶豆是可以不去皮吃的,而且還有著防癌的作用。這小小的蠶豆也是有著很多對人體有幫助的功效。

蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,具有健腦提高記憶力的作用; 常吃它能補鈣促進骨骼生長,還能預防心血管疾病。在春天我們可以常吃,對我們的健康極有幫助。

蠶豆可以跟韭菜搭配起來一起食用,炒出一盤最簡單最健康的家常小菜。趁著新鮮上市的季節多吃點吧,但是小編提醒大家蠶豆米一定要煮熟了才能吃, 要不就會中毒的哦。

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