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可炒可煲可煮,我跟米其林大廚就差此鍋了


哇嗚哇嗚!米其林大廚的鍋終於到了(康寧晶彩透明玻璃鍋)



可炒可煲可煮,我跟米其林大廚就差此鍋了


開箱



身為我們家大廚的磊哥,還沒拿到家就把快遞外殼給拆了,直接拎進廚房裡了!包裝牢固,整個鍋放在瓦楞紙里,打開瓦楞紙蓋,上層有PE板保護,鍋和鍋蓋都卡在PE板里。


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細節



拆開包裝,直接上灶頭!哈哈!咱大廚說:手感超級棒,滑潤,光潔,有彈性,此鍋乃上品!


帶你看看此鍋的細節!經典的燉鍋設計,雙兒加蓋,蓋上蓋子,嚴絲合縫。



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來個小插曲——贈送的極果鑰匙扣,棒棒的!



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使用



總感覺這個玻璃鍋,抗不抗的住放燃氣灶上,看說明此鍋可以承受1500℃,溫差可以承受500℃,這是什麼概念?反正我想不出啦,畢竟是玻璃做的,總感覺這玻璃不耐操,我怕燒著燒著裂開了,咱不看廣告,看效果!——在實際的使用過程中,用電磁爐,燃氣灶,還是煤氣灶,分別加熱,無論是水煮,油炸,還是爆炒,鍋還是毫髮無損!


特別鳴謝女兒的視頻拍攝!嘎嘎!


下面是我們大廚的用此鍋幾個作品


第一波——魚頭豆腐湯,做了一個魚頭豆腐湯,分別用上煎+燉,康寧VISIONS 晶彩透明玻璃湯鍋導熱均勻,保溫效果好,適合煲湯,能鎖住溫度,由於透明的玻璃鍋體,煲的時候就可以從外面看到鍋內的情況,烹飪的時候非常方便。此鍋也非常適合做容器,煲完湯直接上桌!



可炒可煲可煮,我跟米其林大廚就差此鍋了



第二波——蘿蔔紅燒肉,由於是雙兒設計,紅燒肉進鍋後需要翻炒,所以整個鍋在鍋鏟的翻炒中,容易移動,還是不適合大的這種翻炒。雖然不適合,但是燒出來的蘿蔔紅燒肉味道確實贊!


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第三波——做椒鹽土豆,用到了煎,煎的時候基本無煙,不會煙熏火燎的感覺。


第四波——甜點篇芒果西米露,一鍋西米露,適合一大家子品嘗。


可炒可煲可煮,我跟米其林大廚就差此鍋了


總結



我們家大廚說:可以炒,可以煲,可以煮,尤其煲湯可謂上乘!


適應各種熱源(燃氣+煤氣+電磁爐),適應性強,


整個鍋在燒熱的情況下,直接用冷水清洗,無任何問題,能承受的溫差大,


清洗方便、容易,而且康寧玻璃能防刮傷,直接用清潔球擦,無任何損傷,


玻璃鍋的雙兒設計,適合直接當容器,端上桌子,高大上,


不足之處在炒的時候,由於鍋鏟的翻炒,再加上雙耳把手導熱,手沒有能把持的地方,


整個鍋極容易滑動,比較不便,但是畢竟是燉鍋,湯鍋出身的,可以原諒!

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