它是補鈣「領頭羊」，也是「腸道清理劑」，經常吃還抗癌

在我們餐桌上，有一種菜，葉子近似圓形，肥厚而黏滑，它是佐餐的健康伴侶，不知大家吃過沒？它就叫木耳菜，木耳菜與木耳沒有一點親戚關係，木耳菜的大名叫落葵，這個名字很顯然有點高富帥的趕腳，在作為一道餐桌菜的同時，還具有很好的功效與作用。

木耳菜不但美味而且營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，它的鈣含量很高，是菠菜的2-3倍，且草酸含量極低，是補鈣的優選蔬菜。富含維A、維B、維C和植物蛋白，除蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他項目與莧菜不相上下。而且熱量低、脂肪少，經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效。

抗癌防癌：木耳菜菜葉中富含一種黏液，對抗癌防癌有很好的作用。

清熱解毒：木耳菜有清熱解毒、滑腸涼血的功效，可用於治療痢疾、癤腫、皮膚炎等病。

常食木耳菜有健腦、降壓、補骨、增智、強身、健體之功效。

補鈣：木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2~3倍，且草酸含量極低，是補鈣的優選蔬菜。因富含維生素A、B、C和蛋白質，而且熱量低、脂肪少，較為適宜老年人食用。

清熱解毒：木耳菜味甘、酸，性寒，有清熱解毒、滑腸涼血的功效，可用於治療痢疾、癤腫、皮膚炎等病。

滋補健體

木耳菜有滋補強壯的功效，全草可用於久病體虛，頭暈；根部治營養不良性水腫等症；花治乳頭破裂，水痘。

降血壓、降膽固醇

木耳菜除口感嫩滑、營養豐富外，還有很好的食療保健功效。經常食用木耳菜有降血壓、降膽固醇、益肝、清熱涼血、利尿等作用。

治寒濕性腰腿疼痛 ：活血、防止血管硬化，促進血液循環 。 治外傷引起的疼痛，血脈不通，神經麻木、手足抽搐

治療便秘可用於治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎症腰膝酸軟、皮膚乾燥、便血等病症。促進排便，

改善貧血，骨質疏鬆。改善痔漏、便血，痔瘡及靜脈曲張。具有清熱、解毒、滑腸、潤燥、涼血、生肌的功效；子宮出血及閉經等婦科疾病 降血脂，對心腦血管疾患有很大幫助。

木耳菜食用方法：

清炒木耳菜取木耳菜500克，去莖洗凈控水備用；熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋，放入木耳菜迅速翻炒至變軟，加入少許食鹽調味即可。

木耳菜冬瓜湯取木耳菜70克，洗凈控水；冬瓜280克去皮切塊，入油鍋翻炒，加水煮至斷生熟軟，再加入木耳菜稍煮，加少許的鹽、雞精調味即成。

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