要命的埃及美味：如果烹制不當，食用的人會噁心、麻痹，甚至致命

feseekh是埃及的一種傳統菜肴，它是一種又臭又鹹的腌制鯔魚，其歷史可以追溯到幾千年前。這道菜如果烹制不當，變質的魚肉會引發肉毒桿菌中毒，在極少數的情況下甚至會致命。因此埃及衛生部每年都會發布警告，提醒人們遠離feseekh。

埃及人對這種魚的態度有點精神分裂，並不喜歡這種魚，但是就是會吃它。這種魚總是搭配著棕色巴拉迪麵包、一點油、檸檬和洋蔥一起吃，使味道柔和一點。

和其他埃及美食不同，這種臭乎乎的魚在餐廳里是找不到的，埃及人堅持把吃feseekh作為埃及文化的一部分。

這種魚的做法也很簡單，把鯔魚放在陽光下晒乾，然後放進大木桶中，裝滿恰當比例的鹽水，腌制45天。最後腌制而成的就是一條看起來很不起眼的魚，中心部分是灰錫色的，而且黏糊糊的，充滿一股濃郁而複雜的惡臭。

如果在處理過程中鹽放得不夠，或是水中漂著的已經是死掉的魚，肉毒桿菌會在無氧的環境下滋生，使魚潰爛，導致食用的人噁心、麻痹，甚至引發更糟糕的情況。

一位埃及人說：「我一點都不喜歡這種會在房子里持續數天不散的奇臭無比的味道，也討厭有時吃了之後胃裡不舒服的感覺，吃這個東西就是自找麻煩。」