想讓豆角炒起來好吃，最關鍵的一步不能少，吃過就會愛上這種做法
家裡寶寶很愛吃炒豆角，圓的，扁的，長得都喜歡。就像圓的無絲豆嫩嫩的怎麼炒都好吃。可是，這種最普通的扁豆角方法用的不當，炒出來的就要麼老，要麼不入味。想讓這種最普通的扁豆角炒起來好吃，最關鍵的一步不能少哦。
今天，我跟大家分享一道扁豆角的家常做法，【豆角炒肉絲】，咸鮮脆嫩，肉絲味香，宜於酒，飯菜，只要吃過你就會愛上這種做法。
1、瘦肉200克，豆角400克，姜、蒜、澱粉、生抽、食油、雞精適量
2、瘦肉切絲，用水澱粉腌制十分鐘以上；姜蒜切末；豆角斜刀切絲。這種普通扁豆角由於裡面豆子比較小，是非常適合切絲後再炒的，更入味更脆嫩，這可是普通豆角炒起來好吃的關鍵哦。
3、豆角絲下開水鍋焯熟，撈出，備用
4、鍋內放稍微多一點油，下入腌制好的肉絲，滑炒至變色
5、下入姜蒜末炒香
6、倒入焯熟的豆角絲，撒入適量食鹽、雞精、少量生抽，翻炒均勻即可（豆角絲是熟的，倒入豆角絲和調料後，僅用翻均勻就可以出鍋了）
7、這道菜咸鮮脆嫩，肉絲味香，宜於酒，飯菜，很好吃哦
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