白茶的4大關鍵詞，你都知道嗎？

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文/小陳茶事

近幾年的白茶熱，可謂是激發了一大批愛茶人士的出現，這國內外的白茶市場也是日趨廣闊起來。隨之而來的就是對於白茶知識的各種科普，無論是新茶友還是老茶友，這入門級的白茶【四大關鍵詞】可都是需要搞搞清楚的。

雖說這些關鍵詞對於常喝白茶的朋友來說，大都耳熟能詳，也都有自己的認識。

但是從村姑陳的角度來解釋一番，大家也許會有一種新的理解，會更加豁然開朗。

【1、一年茶，三年葯，七年寶】

想必大家聽到這句「一、三、七」的說法時，肯定會覺得村姑陳太啰嗦，又來講這個，各位還是要耐心點。

這白茶隨著存儲年份的增加，白茶的滋味也會越來越醇厚和香濃，其養生功效也會逐漸提高。

尤其是這「三抗三降」（抗癌、抗病毒、抗氧化，降血壓、降血糖、降血脂），更是受到大眾的追捧。

村姑陳想要說的是，這陳放3-7年老白茶能得到大家的厚愛那是無可厚非的，但是各位也要關注一下這新白茶，它的香氣與滋味都是別有一番特色的。

所以，村姑陳想打破一些茶友的誤區，這白茶並非只有陳年老茶才是好茶，而應該這樣理解：無論是新白茶和老白茶都各具特色，只是茶友在選擇的時候要更為注重自己的所需。

老人和小孩子的體質較為敏感，日常飲用老白茶較為合適，切勿飲濃茶即可。

體質健康的人群日常養生喝茶，這新白茶不論口感、香氣，還是養生保健，都是獨具特色的。

【2、毫香蜜韻】

「毫香蜜韻」可謂是白茶的代名詞，在多年的存放過程中，白茶內含物質進行緩慢地轉化，白茶的品質特點也在潛移默化中發生改變。

在香氣上，白茶秉承優秀的傳統工藝，不揉不捻，保留了鮮葉中最為原始的營養物質，經過微發酵，擁有一種獨特的「毫香蜜韻」。

這毫香就來源於採茶鮮葉嫩芽上的白毫，無論是白毫銀針、白牡丹，還是壽眉，採摘時都是要求帶有嫩芽，只是採摘的規格要求不一。

其中毫香最為顯著的，當屬白毫銀針了。

隨著存儲時間的推移，這毫香會減弱一點兒，漸漸轉化為陳香，有時也稱為荷葉香。

轉化優良的會帶有棗香、葯香，入口後的回甘較好，鼻尖的香氣和口中的滋味都十分的溫滑與舒潤，有「蜜韻」之感。

【3、不揉不捻】

上文村姑陳有提到「不揉不捻」的白茶傳統制茶工藝。

這不揉不捻其實就是讓剛採摘下來的鮮葉，自然晾曬去除水分。

不經過任何的人工壓力和干預，後期也不會進行高溫發酵和高溫烘乾。

所以，茶友們喝到好白茶時總會發出這樣的感嘆：「有一種回到大自然的感覺」。

白茶，保留著原葉中最為自然的生命形態和特有的營養成分，無需任何多餘的加工。

白茶，它生來就是茶，也至始至終保持著最為天然的品質。

【4、養生功效】

想必各位給自己的親朋好友介紹白茶的時候，肯定會第一個提到這白茶的強大養生功效吧？

除了白茶獨特的口感和香氣，這反饋於我們身體健康的強大養生功效才是最受廣大茶友所關注的！

村姑陳要強調的是，這喝白茶養生可不能用來抵藥用，它只是具有有效的預防機制，而不是等同於藥物。

茶友們要根據自身的健康情況來定，理性、合理地品飲白茶。

在這春夏之交，上火、感冒、過敏頻發的時期，對於防暑、祛熱、解毒、退燒、治牙痛、祛麻疹，這常喝陳年的白茶會具有良好效果的。

同時，在日常的降三高、明雙目、護肝臟方面，白茶也是有顯著的保護作用的。

大家對這耳熟能詳的四大關鍵詞的理解和村姑陳的一樣嗎？

歡迎茶友們提出不同意見，來不斷豐富我們的白茶知識。

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