「食療葯膳」「五一」小長假開啟，送您一款健脾祛濕的合家歡靚湯
眉豆花生雞腳湯
醫學指導/廣州中醫藥大學第一附屬醫院綜合科主任楊小紅教授
材料
眉豆80克、花生50克、雞腳4對、冬菇8個、豬瘦肉100克、生薑3片。
做法
配料洗凈，冬菇去蒂；雞腳洗凈，切對開；豬瘦肉洗凈，一起與生薑放進瓦煲內，加水2500ml，武火煲滾後，改文火煲約2小時。
功效
健脾祛濕，強筋健骨
適應症
眉豆，其甘、平、無毒，有祛暑解渴，健脾和胃，除濕止瀉等作用；花生性平、味甘，具有益脾潤肺、補血功效；該湯去濕氣而不寒涼，健脾胃而不油膩。同時，對腳氣病、小兒病後脾虛胃弱等有良好的輔助治療作用。
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