孩子經常吃這類食物,健腦補腦更聰明,更聰明,更聰明哦!
茵類營養豐富,被稱為「山珍」,多吃菌類好處多多,常吃還能健腦。特別合正在發育的小孩吃!
推薦以下3種菌類的吃法,多給孩子吃這4道菜勝過吃肉,讓孩子頭腦更聰明哦,媽媽們不要錯過哦!
第1道,海鮮菇炒雞蛋
海鮮菇營養豐富,味道鮮美,質地脆嫩,營養價值高,是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
食材:海鮮菇,雞蛋,蔥花,水
製作步驟:
1、海鮮菇清洗乾淨,一邊將海鮮菇撕開。
2、鍋內加水燒開之後,加入海鮮菇焯水,撈出之後瀝干水份待用。
3、熱鍋下油,將油燒熱,開大火,加入打散的雞蛋液(加入少量鹽)煎至兩邊金黃。
4、將雞蛋鏟到鍋的一邊(或者裝盤,我偷了一個懶 呀),加入少量的油。下小蔥爆香。
5、加入海鮮菇,鹽一起翻炒幾個來回。
6、加入少量的水的煮開,再稍煮一會,讓海鮮菇的味與雞蛋的味充分融合。
7、留一點湯,撒入一些蔥花出鍋。
第2道,香菇青菜
香菇是世界第二大食用菌,也是我國特產之一,在民間素有「山珍」之稱。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麥甾醇,麥甾醇可轉變為維生素D,能促進兒童體內鈣的吸收,經常食用香菇對於增強兒童免疫力。
食材:青菜、香菇,大蒜
製作步驟:
1、青菜清洗乾淨,瀝干水份待用。
2、香菇清洗乾淨,鍋里加水燒開,加入香菇煮一兩分鐘,撈出之後用涼水沖一下,瀝干水份,切片,熱鍋下油,加入大蒜爆香,加入香菇、鹽一起翻炒。
3、加入青菜,旺火快炒一分種,撤點鹽炒勻出鍋。
第3道:蚝油平菇
食材:平菇,大蒜,蚝油,蔥花,
製作步驟:
1、平菇一邊清洗,一邊撕成小塊。
2、鍋里加水,燒開之後,加入平菇焯水,煮約1分鐘的樣子。
3、熱鍋下油,將油燒熱,加入蒜炒香。
4、加入平菇,食鹽,快速翻炒幾個來回。
5、調入少量的蚝油翻炒均勻。最後撒入一點蔥花炒勻出鍋。
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