爛掉一點點的水果，還能吃嗎？真相在這裡

水果好吃又健康，家家戶戶都會備著水果，但是水果也有一個特點就是不易保存，易腐爛。如果水果只爛掉了一點點，大多數人會選擇把爛的部分給切掉，然後繼續吃剩下的果肉，但是部分爛掉的水果真能吃嗎？

發霉導致部分爛掉的水果不要吃

有人吃水果時，碰到水果爛了一部分，就把爛掉的部分剜掉再吃，以為這樣就健康了。實際上，即使把水果爛掉的部分削去，剩餘的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的黴菌可導致人體細胞突變而致癌。

所以千萬不能輕忽其嚴重性，最好還是一發霉就丟掉，別為了省一點錢而傷害自己的身體。

其他損傷導致的潰爛應短期內吃完

1、由於磕磕碰碰產生的機械性損傷

因為碰撞，水果細胞發生了破損，細胞質溢出，使得傷口呈現出特別顏色。純屬碰傷的爛水果只會給人帶來感官上的不悅，這類「壞果子」並不會影響我們的健康，只要在碰撞後短時間內吃完即可。

2、由於儲藏溫度不當造成的冷害

凍傷水果和碰傷水果都是細胞的破損，如果沒有細菌繁殖，這類壞果子也是相對安全的。但是，如果由於細胞的破損給致病微生物生長提供了良好條件，一旦被黴菌侵佔，那麼問題就不同了，因此為了你的健康，還是盡量不要吃爛掉的水果。

終極難題：水果是飯前吃好還是飯後吃好？

其實飯前可以吃水果。雖然水果中的鞣酸可能會刺激腸胃，但只要沒有胃酸過多的問題，不吃沒熟的柿子，就用不著擔心。

而飯後吃水果也行。因為水果之所以叫水果，就是因為它們主要成分是85%水，剩下的大部分是糖和一些植物化合物，但是飯後吃水果也要量力而行，不然可能會影響消化