這樣的面要多吃不僅可以補充維生素還美味 老人孩子多吃益處多
麵食是中國人的一大飲食特色，從種植 收割 到製作麵粉。然後做成各種特色的面點 麵食無不顯示老祖宗對飲食美味的追求，面是一種僅次大米的主食。在生活中經常會看見各種特色美味的麵食，如麻辣 鮮香 清淡 肉燥等等。
從南到北從東到西各個地方都有自己的特色麵食，中國人總能依照環境依照食材做出適合自己地方特色的食物出來。在眾多的麵食中有一個不起眼但是卻能貫穿地域的麵食，那就是「西紅柿雞蛋蓋澆面」。食材本身不起眼但是就是因為大眾化 簡單化並且口味及營養能達到人們的要求所以很是受歡迎
材料：
面250g 雞蛋3個 西紅柿2個 蔥1根 蒜頭2個 味精1茶匙 鹽3g 老陳醋1茶匙
因為每個人的喜好不同，你可以選擇你所喜歡的「面」不管細面還是寬面。只要你喜歡就OK
西紅柿劃割十字刀，在熱水裡翻滾穿燙一分鐘。剝去外皮切丁使用
鍋熱下油爆香蔥白
打入雞蛋散煎制一下
煎好放入青蔥尾，盛出備用
倒入西紅柿加入1碗水並下調味【個人不習慣使用砂糖，如果不喜歡味精可以換成砂糖】
煮熟西紅柿倒下煎雞蛋和蒜頭小煮一會，撈出盛起
水燒開加入少許鹽及一點點油，把面放入煮熟撈出在碗里。淋上西紅柿雞蛋即可食用，根據需要調節加入老陳醋
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