農村老婦準備的這一桌子農家菜，讓城裡的兒女們感動！
五一小長假，很多城市的年輕人都趁著假期回到農村老家看望父母，而農村的父母們也是對兒女們非常牽掛，他們表達愛的方式很簡單，也許只是一頓簡單的農家飯，但是卻非常用心去做。
這位農村老婦早在半個月前就知道兒女們五一要回來的消息，本來她每天都用籠子在自家的魚塘裡面抓鱔魚龍蝦，一天的收穫都能賣個百把塊錢。為了讓兒女們能吃上純正的野味，早在半月前就開始積攢一點黃鱔，為了給兒女們做一頓美味的青椒鱔魚絲。開始殺黃鱔啦，這可是一門技術活，黃鱔滑滑的身體，很多人根本抓不住。
將黃鱔全部開膛破肚之後，還要進行最重要的一步，那就是用磚頭將黃鱔的身體錘扁，這樣切成細絲也非常方便。
洗乾淨之後的鱔魚，一般黃鱔都要清洗很多遍，因為是自己吃，所以更要保證衛生。
洗乾淨的黃鱔可以切絲啦，看看這刀工，是不是也非常棒呢？在黃鱔經過磚頭捶打，再切成細絲之後，吃這些小塊的鱔魚絲基本就可以不用吐骨頭，可以直接吃進去。
切好的鱔魚絲已經入鍋啦，為了保證黃鱔的口感，基本的蔥、蒜等佐料是必不可少的。除此之外，大多都要放一點白醋，主要是為了祛除鱔魚的腥味。
一盤爆炒青椒鱔魚絲出爐啦，看起來是不是非常有食慾呢~野生的黃鱔，肉質更鮮嫩，吃去來味道也更鮮美。
滿滿一大桌子菜，雖然賣相不一定好看，但這些都是農村老婦人精心為子女們準備的，而且基本上大部分食材都是自己家裡的，吃起來不僅新鮮，而且也非常放心。子女們在外拼搏，老家的父母也非常牽掛，每次回家，你的父母有沒有為你準備一頓豐盛的農家飯呢？
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