為了吃羊肉，島國發明了四二九...這肯定是吃貨乾的！

4月29日是日本【羊肉の日】，由2004年制定。

四(よ)二(に)九(く)で「ようにく」（羊肉）的雙關語

所以在429來臨之際，日本愛吃羊肉的人們都活躍起來，日推滿滿的都是他們分享的菜單。看看日本人都是怎麼吃羊肉的吧~

北海道的「成吉思汗」

材料

生羊肉 200ｇ
洋蔥 １/４個
大蒜 １片
生薑小勺 １分
醬油大勺 ２
味淋大勺 ２
黑醋小勺 １
麻油小勺 １

作法

1. 
   

   大蒜和生薑磨成泥，與

   ★標示的調料一起放入碗里。



2. 
   

   洋蔥切條，與羊肉一同放進另一個乾淨碗內，加入步驟1調好的醬汁攪拌均勻，放置30分鐘以上。



3. 
   

   起火坐鍋，等鍋熱以後，將步驟2物品倒入鍋中。將食材碼放平整放置不動，轉中火。



4. 
   

   2分鐘左右肉上焦色以後，翻炒2分鐘至全體均勻後關火。
   

羊肉的生薑燒

材料

羊肉 150g
生薑汁小勺 1
砂糖小勺 4
醬油大勺 2
酒小勺 2

作法

1. 
   

   盆子里放入羊肉，再加入生薑汁、砂糖、醬油、酒。拌勻腌制10分鐘。



2. 
   

   坐鍋加入沙拉油，將步驟1倒入鍋中。稍微悶燒一會就可以完成



3. 
   

   按各自喜好，還可以自由搭配上番茄，炒青菜，炒菌菇類等等
   

羊肉炒秋葵

材料

羊肉薄片　500g
洋蔥　150g
秋葵　10根
蒜泥小勺　１
姜泥小勺　１
鹽，胡椒 少許

橄欖油大勺　１
醬油、味淋、耗油大勺　１

作法

1. 
   

   將姜泥和蒜泥與羊肉放入一個容器攪拌均勻。洋蔥切絲，秋葵放入沸出中過水後切段。



2. 
   

   坐鍋起油，將洋蔥與攪拌好的羊肉一起進行翻炒。炒出香味後加入秋葵。



3. 
   

   加入剩餘的調料進行調味就完成啦

   
   

   
   

羊肉炒辣醬

材料

羊肉（薄片）200ｇ
洋蔥1/2個
青椒1個

醬汁材料
甜辣醬大勺 3
番茄醬大勺 2
將有大勺 1
酒大勺 1/2
鹽胡椒 少許

作法

1. 
   

   先處理洋蔥和青椒，切成同等大小。



2. 
   

   坐一鍋熱水，沸騰後將步驟1的物品放進去煮至洋蔥變色。撈出



3. 
   

   熱鍋倒油，待鍋熱後將肉進行翻炒。



4. 
   

   將所有食材根醬汁倒在一起。進行翻炒。收汁後出鍋
   

油炸羊肉的成吉思汗

材料

羊肉 200g
☆醬油大勺 1
☆酒大勺 1
☆蘋果泥or蘋果汁大勺 1

☆醋小勺 1
☆蒜泥小勺 1
☆姜泥小勺 1
片栗粉（澱粉） 適量

化妝

1. 
   

   保鮮袋等容器中放入羊肉及

   ☆號物品

   ，進行均勻的揉捏，讓味道能完全進入。



2. 
   

   腌制30分鐘到1小時



3. 
   

   從袋子中拿出腌制好的肉，去除多餘的水分後，全部均勻的沾上澱粉。



4. 
   

   中火油鍋中進行炸制即可完成。

日本人總是喜歡利用日期的雙關語製造各種各樣的吃的機會，看完後，大家是否有興趣在這個羊肉的日子裡做上一份羊料理呢？

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