羊肉加上這個蔬菜一起燉，不僅營養美味，還能讓你夜夜揮汗如雨
羊肉是一種溫補的食材，經常吃羊肉可以增強身體免疫力，而且還可以緩解怕冷畏寒等癥狀。
羊肉性熱、味甘，是適宜於冬季進補及補陽的佳品。祖國醫學認為，它能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯葯。
做法：
1. 將羊肉洗凈，切成薄片； 茄子洗凈去蒂，切成滾刀塊；
2、將蔥、姜、蒜切片，香菜洗凈，切成段；
3、將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，放入羊肉片輕煸幾下，加入蔥段、薑片、蒜片，再放入茄子塊輕煸幾下，添入高湯400克，加上大料、花椒、醬油、精鹽，翻動均勻後蓋上鍋蓋；
4、火燒開後改用小火保持開狀，過10分鐘後翻動一次，再燒開，焐鍋6分鐘，放入香菜段、味精即可。
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