籃球迷必備-「飛人」千層蛋糕

飛人千層蛋糕

圖文 |阿大^.^

原料：

雞蛋3個、低筋麵粉50g、牛奶250ml、玉米澱粉30g、糖粉25g、黃油10g、淡奶油350g、小芒果6個、紅心火龍果1個、糯米紙1張、巧克力醬適量、砂糖35g

做法：

1、準備好材料，一個大盆里放入低筋麵粉、玉米澱粉、糖粉，另一個碗里雞蛋打散

2、牛奶倒入低筋麵粉中

3、攪拌均勻後，倒入雞蛋液再次拌勻

4、攪拌均勻後，倒入雞蛋液再次拌勻

5、再將融化的黃油液慢慢倒入雞蛋麵粉液中，邊倒邊攪拌

6、直到黃油液完全和雞蛋麵漿完全混合

7、不粘鍋小火加熱，舀入一大勺麵漿裡面，左右晃動鍋，使麵漿均勻的鋪滿，煎成薄皮

8、如此反覆把所有麵漿做完，做好後放入冰箱冷藏起來備用

9、淡奶油倒入乾淨的大容器里，加入砂糖打發

10、將水果也洗凈剝皮，切小塊

11、取一張皮，上面抹上一層奶油

12、再鋪上一層水果上面

13、如此反覆，到自己滿意的高度即可

14、提前列印好一張飛人的圖案，上面放一張透明薄塑料板隔著，再放一張糯米紙上面

15、巧克力醬裝入裱花袋裡面，剪開個小口，照著圖案畫一圈

16、然後剪去多餘的糯米紙，放在千層蛋糕的中間

17、再繼續用巧克力醬將圖案填滿就完成了

小竅門：

1、用不粘鍋煎皮的時候，注意小火，每煎完一張，用冷水沖鍋或者濕毛巾擦鍋降溫，再來做下一張皮，不然鍋的溫度太高，麵漿一舀進去就很快凝固，不容易攤平。2、做好的皮可以放入冰箱冷藏起來，這樣奶油抹上去會更好的貼合。3、做好的千層放入冰箱冷藏起來，要吃的時候再拿出來。

如果喜歡我的文章，請關注我的公眾號

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！