吃芹菜容易犯的三個錯誤，最後一個很多人犯特別是男人，但是很少人知道！
古往今來，人們都將常見的芹菜視為佳肴。相傳唐代宰相魏徵，就嗜芹菜如命，幾乎每天都用糖醋拌之佐膳。
芹菜葉的營養比芹菜莖高出很多，芹菜葉中的某種酸性成分，能有效抑制血壓的升高，所以在吃芹菜的時候最好不要把芹菜葉扔了，最好莖葉一起吃，降壓效果才最好。
其次，健康良好、有生育能力的年輕男性連續多日食用芹菜後，精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度，這種情況在停菜後幾個月又會恢復正常，因此要注意一下。
最後，炒芹菜放醋則不可取，醋酸會大大破壞芹菜中的綠色素，使綠色芹菜迅速變成黃褐色。
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"葯芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。
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