ACL術後要吃什麼才能更快恢復？

作者： Anson

來源：運動醫學部落，已獲授權

昨天跟叉友在聊天，被問到ACL術後要吃什麼才能更快恢復。而這應該是所有叉友們的疑惑吧。個人推薦 EGRABIN寫的一篇文章《What To Eat After ACL Surgery For a Faster Recovery》。

在研究ACL手術後的食物清單之前，作者做了一個明確的聲明：嘗試堅持有機飲食，而不是加工食品和轉基因食品（轉基因生物）。據美國環境醫學研究院（AAEM）介紹，他們呼籲醫生為所有患者開出非轉基因食品。他們引用動物研究顯示長期食用轉基因食品會導致器官損傷，胃腸道和免疫系統疾病，加速老化和不孕。

當談到你的飲食和營養時，吃有機物是ACL手術後最佳癒合和恢復的最好的選擇，它不含有這些可怕的成分。從有機的角度來看，我們來看看為什麼你應該選擇這些營養物質，幫助您在手術後癒合傷口，這將同時加速受傷膝蓋的恢復時間。

維生素E— 幫助減輕手術後膝關節的氧化應激和炎症，有助於提高膝蓋周圍肌肉的強度。

推薦： 豆腐，菠菜，杏仁，烤太陽花種子，鱷梨，魚（虹鱒魚），橄欖油，西蘭花。

維生素 C—幫助減少炎症，增加ACL手術後膝蓋的力量。根據Linus Pauling研究所（Micronutrient Research for Optimum Health），手術後腿部力量的更大增益與較高的血漿維生素C水平有關，表明維生素C有助於從ACL手術中恢復肌肉力量。

推薦：水果，蔬菜 - 西蘭花，甜椒，花椰菜和漿果。

維生素 A —加速膠原蛋白的產品，膠原蛋白是您的ACL，半月板和其他韌帶和肌腱中重要的蛋白質。

推薦：紅薯，胡蘿蔔，甘藍，南瓜，萵苣，梅子，甜瓜，甜紅辣椒，藍鰭金槍魚，芒果。

鋅 —有助於保持強大的免疫系統。

推薦：海鮮（牡蠣），菠菜，亞麻籽，堅果（杏仁，山核桃），雞肉。

類黃酮 —通過保護細胞免受氧氣損傷，血管破裂或滲漏有助於減少腫脹，並增強維生素C的功效

推薦：蘋果，藍莓，草莓，西紅柿，洋蔥，捲心菜，黑豆

纖維 —改善胃腸道功能，促進營養的吸收。

推薦：花椰菜，捲心菜，漿果，綠葉蔬菜，芹菜，南瓜，四季豆，白蘑菇，橘子。

以上內容參考來源：What Foods/Nutrients Help Speed in The Healing Process (Such as After ACL Surgery)；Vitamins E And C And The Recovery From Anterior Cruciate Ligament Surgery