日本奢侈水果受追捧

在日本東京，有一家擁有180多年歷史的日本水果連鎖店千疋屋，店面高檔，看起來像是珠寶商店。但透過玻璃櫥窗一看你就會發現，從心形西瓜到乒乓球大小的羅馬紅寶石葡萄，這家商店銷售的其實是美味但貴到離譜的水果。

在日本，這樣的水果經常會在各地拍賣會上以高價賣出。2016年，一對優質的北海道哈密瓜創下了27240美元（約合人民幣18.7萬元）的銷售紀錄。這種水果不僅在日本本土受到追捧，近年來也銷售到世界各個城市。比如，香港一家連鎖超市就在今年情人節推出了單價約150元人民幣一顆的「天價草莓」；莫斯科一家連鎖商店內，由日本培育的方形西瓜價格高達860美元（約合人民幣5300元）。

「在亞洲文化中，特別是日本社會，水果是受到特殊對待的。購買和消費水果與社會文化風俗相關。」美國威斯康星大學麥迪遜分校人類生態學院院長沈素妍說，「水果不僅是日本人飲食的重要組成部分，而且在日本的送禮習俗中是一種重要且考究的禮節物品。」

需要果農花費大量時間精心照料才能培育出的高端水果，常常是物以稀為貴。比如只產於日本石川縣的羅馬紅寶石葡萄，每年只產出2400串，實現這種紅色的過程很難。去年，日本西南部的一家超市以9700美元（約合人民幣6.7萬元）在拍賣會上購買了首串成熟的羅馬紅寶石葡萄，這串葡萄只有30粒。為什麼日本消費者願意購買如此昂貴的水果呢？在對日本奢侈水果市場進行了廣泛研究後，沈素妍表示，日本人會為特殊的場合或重要社交人物，如老闆，購買這些昂貴的水果，以證明他們禮物的特別。對於一些消費者來說，昂貴的價格代表聲譽和品質。

對於這些奢侈水果的口感，日本消費者也有不同的感受，很多人對這類水果的獨特風味讚不絕口，但也有人表示它們通常都太甜了。

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