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減肥:瘦身 要遠離「熱量陷阱」

那麼,如何對待健康食物中的「熱量陷阱」呢?這裡推薦四大基本原則:

  1.凡是營養價值總體較低的食品,無論是否低脂低糖,都盡量少買少吃。比如曲奇、餅乾、甜飲料之類。因為要控制體重,飲食量就會偏少,對食物的營養質量要求必須更高。

  2.凡是聲稱低糖的食物,就要留心一下其中有多少澱粉、油脂;凡是聲稱低脂的食物,就要留心一下其中有多少澱粉,多少糖。澱粉、糖、油脂三者中任意一種都有可能為食品帶來很高的熱量。最好在同類食品中選擇總熱量最低而蛋白質最高的品種。因為僅僅「低脂」或「低糖」未必就是低熱量。

  3.控制食用數量。「低熱量」產品只承諾在同樣的數量下熱量比同類產品低,如果多吃熱量自然會增高。萬不可因為產品低熱量就放心大吃。

  4.牢記補償原則。如果額外吃了零食、飲料,甚至牛奶、酸奶和水果,都要適當減少三餐的數量,以達到整體的熱量平衡。無論食物的營養價值多高,熱量總不可能是零,如果額外多吃,都有增加體重的危險。

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