廚房這東西是個寶! 能補肺還止咳 作用真是至關重要

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豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。

營養成分

每一百克含：

質檢項目項目指標值

能量879千卡，脂肪99.6克，碳水化合物0.2克，膽固醇93毫克，維生素A27毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.03毫克，維生素E5.2毫克。

功效與作用

1.赤白帶。煉豬油三合、酒五合，煎開，一次服下。

2.大小便不通，用豬油、薑汁各二升，微火上煎至二升，加酒五合同煎，分次服。

3.上氣咳嗽。用豬油四兩，煮開多次，切小，和醬醋吃下。

4.手足皸破。用豬脂化熱酒中擦洗。

5.口瘡塞咽。用豬油、白蜜各一斤，黃連末一兩，合煎取汁、熬濃。每服棗大一團，一天服五次。

6.瘰癧。用豬油淹生地黃，煮開六、七次，塗患處。

食療作用

豬油味甘、性涼、無毒

有補虛、潤燥、解毒的作用

可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等症

可藥用內服、熬膏或入丸劑。外用作膏油塗敷患部。

禁忌與副作用

豬油、牛油不宜用於涼拌和炸食。用它調味的食品要趁熱食用，放涼後會有一種油腥氣，影響人的食慾。動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。一般人食用動物油也不要過量。很多奶油製品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也應注意。

食物相剋

豬油不可與梅子食用。

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