鄭屠其實做事很勤謹

中國屠宰業的老總在古代鄭屠的名字稱第一，沒人敢稱第二。水滸里還有個人物叫曹正，人喚操刀鬼的便是，也是干屠宰業的，雖然是梁山好漢，但並沒有鄭屠有名氣。鄭屠的名聲多半是三拳挨的，因為挨了魯達三拳，鄭屠也是家喻戶曉的人物，何況他還有一個名氣很大的綽號，叫做鎮關西。

拋開鄭屠養小三不說，在對待魯達這個當官的態度來說，鄭屠其實很小巧：

其一，和氣生財，與人為善。魯達惡狠狠地來到鄭屠的攤位前。鄭屠見是魯提轄，慌忙出來唱喏道：「提轄恕罪。」又搬了條凳子來，「提轄請坐。」此時，鄭屠還不知道魯達是來幹什麼的。他的這兩個動作、兩句說話，都表明了他是一個很謙虛、很講客氣的商人。

其二，面對顧客挑剔，任勞任怨：魯達坐下後說，奉著經略相公鈞旨，要十斤瘦肉，切做臊子，不能有半點肥的在上頭。並且，必須要你親自給我切。要誰切不是一樣啊，換一個老闆肯定要發火。可這位鄭大官人居然能忍，而且忍得很徹底。

其三，按照要求，不去反駁，真正拿顧客當上帝。鄭屠是一個盡量滿足客戶需求的人，馬上就一口答應了： 「說得是，小人自切便了。」整整切了一個小時。魯達又說，再要十斤肥肉，切做臊子，不能有半點瘦的在上頭。鄭屠狐疑了，瘦肉可能是要包餃子，可這肥的幹什麼用？但他還是再一次滿足客戶的需求：「小人切便了。」又選了十斤實膘肥肉，也細細的切做臊子，整弄了一早辰。連那正要買肉的主顧，也不敢攏來。鄭屠的脾氣出奇的好，你要怎麼做，我便怎麼做。可見鄭屠生意能做大做強確實不是浪得虛名，人家經營有道。

其四，面對著顧客的無理取鬧，始終不敢發火，即使稍有不滿，也是笑臉相迎：魯達很想下手毆打鄭屠，奶奶的，這個人怎麼這麼聽話啊，你叫他做什麼，他就做什麼，我還怎麼打他呢？沒理由打他啊。所以，魯達繼續折騰道：「再要十斤寸金軟骨，也要細細地剁做臊子，不要見些肉在上面。」這時，鄭屠笑了，笑道：「卻不是特地來消遣我？」俗話說的好，伸手不打笑臉人。魯達一直沒有找到毆打鄭屠的理由。因為鄭屠任他折騰，就是不冒犯他。所以，魯達等不住了，對，你說的很對，我今天就是特地來消遣你的！說完，就把兩包切好的肉臊子，朝鄭屠的臉上打去，就象下了一陣肉雨。

為何鄭屠這樣小心謹慎地伺候魯達，因為人家是當官的，後面有官府支持，有了這層關係，說起話來理直氣壯。鄭屠雖然是小老闆，手下請了有十多號人做買賣，生意做的挺大的。但是自古民不與官斗，因此只得忍氣吞聲了才罷。當然惡人自有惡人磨，鄭屠因為欺壓良善，最後死於魯達手裡。看小說的時候特別解氣。