農村老家的香椿，有清熱改善濕氣？80％的人想知道的嗎？

農村老家香椿的營養價值?

香椿又稱之為香椿頭、香椿芽，是一種盛產於早春時節的樹上蔬菜，香椿中除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。香椿中所含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有「助孕素」的美稱。

香椿有哪些好的作用?

1、香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。

2、香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。

3、香椿含有楝素，揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。

香椿的做法大全?

材料：

香椿50克、雞蛋、色拉油50毫升、食鹽2克。

做法：

(1)香椿洗凈，過開水焯燙30秒-1分鐘時間，看香椿芽由紅變綠即可。

(2)撈出過涼水浸泡，濾干水份。切碎，打入雞蛋，拌勻備用。用前先放鹽，不能早放。

(3)鍋里熱油，大火，倒入蛋液。迅速翻動，至蛋液半凝固。

(4)立刻關火，再繼續翻動幾下，利用餘溫使得雞蛋全部凝固即可，這一過程也就一分鐘時間。切莫炒起來沒完，如果雞蛋一老，就不好吃了。然後用鏟子把炒好的香椿雞蛋往中間聚合，扣上一個平盤，倒扣鍋子，雞蛋餅就在盤裡了。這一過程也要快，不能讓雞蛋在熱鍋里太長時間，防止底部變老。

注意：內容僅供參考哦!(圖片來源於網路)

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