這種菜長在樹上不僅能美容養顏還能壯陽補腎

香椿被稱為「樹上蔬菜」，不僅營養豐富，還有極高的藥用價值。中醫認為香椿苦、澀、平，有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、殺蟲、澀血止痢、止崩的功效；因為香椿能燥濕清熱、收斂固澀，可用於久瀉久痢、痔便血、崩漏帶下等病症，其次香椿具有抗菌消炎、殺蟲的作用，可用治瘡癬等病。

香椿含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有「助孕素」的美稱，並有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

香椿還有治療脫髮的功效，將香椿洗乾淨搗爛，塗抹在脫髮的地方，能夠促使頭髮的重生。香椿泡水喝能治療風寒，燉豬肉能治風濕關節痛。香椿雖然有如此多的功效，但糖尿病人喝慢性疾病患者不能吃。

此外香椿不能和花菜、黃瓜、牛奶一起食用。香椿中含有豐富的鈣質，而菜花中所含的化學成分會影響到鈣質的消化和吸收。黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞到香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，使營養大大的降低。

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