清明，你老家都吃些什麼？

圖文來源於網路

01

青糰子

青糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青糰子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青糰子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。

02

清明果

浙江各地清明前戶戶磨糯米粉、采「清明草」或艾葉做清明果。餡兒有豆腐乾和著韭菜的，有熏肥腸拌芥菜末的。有包成糰子的，有做成圓餅的，也有包成餃子樣但更精緻些的，那皺褶的花邊一個個碧綠剔透，美麗極了。

03

艾粄（bǎn）

客家人有句老話，叫「清明前後吃艾粄，一年四季不生病」。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。通常會用芝麻、眉豆、花生等作為餡料，非常美味可口。

04

饊子（sǎn）

我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。「饊子」為一油炸食品，香脆精美，古時叫「寒具」。現在流行於漢族地區的饊子有南北方的差異：北方饊子大方洒脫，以麥面為主料；南方饊子精巧細緻，多以米面為主料。

05

子推饃

「子推饃」，又稱老饃饃，是山西省清明節傳統美食，類似古代武將的頭盔，重約250—500克。裡面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是麵塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。

06

薄餅

廈門民諺有雲「清明吃薄餅」，意思是清明節一家人在掃墓後要聚在一起包薄餅吃。如今，閩南多數地方還保留這樣的風俗習慣。泉州地區叫做「潤餅菜」，餅皮薄而柔嫩，包裹鮮美可口的餡料來吃，鮮嫩香甜！

07

棗糕

棗糕又叫「子推餅」，北方一些地方用酵糟發麵，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅製成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質。糕就是穀物類，穀物類加上棗，可以增加脾的功能來限制一下肝氣過分的往外張揚。

除了上面這些特色美食，我國南北各地在清明佳節時還有食雞蛋、蛋糕、夾心餅、清明粽、饃糍、干粥等多種多樣富有營養食品的習俗。你的家鄉還有什麼清明食俗嗎？快來和我聊一聊吧O(∩_∩)O~~

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