「節氣養生」清明時節，須防風邪、祛春濕、疏養肝

清明時節，

須防風邪、祛春濕、疏養肝

清明節（Tomb-Sweeping Day），

又叫踏青節，在仲春與暮春之交，也就是冬至後的第108天。是中國傳統節日，也是最重要的祭祀節日之一，是祭祖和掃墓的日子

清明一到，氣溫明顯轉暖，雨量增多，空氣濕度增大，百花齊放，春意盎然，春遊踏青正當時，人們的戶外活動進一步增多。然而中醫認為，「風為陽邪，其性開泄」，春風容易導致風寒入侵，加上清明多雨，濕氣較之前會有所加重。在「風」和「濕」 共同作用下，容易引發感冒、風濕、肩周炎等病痛。

因此，清明節氣要尤其注意防止濕寒侵邪。建議外出踏青賞春的市民，穿衣仍然以輕便保暖為主，可準備一件可隨時穿脫的輕薄外套，及時增減衣物。容易出汗的市民最好隨身攜帶一條小手帕或毛巾用來擦汗，以免「風邪入體」。

整個春天的養生，應以養肝為主，

清明也不例外。

從總體看，清明應以養肝為主，

我們可以吃些

利於肝臟生髮、疏泄、養陰的食材。

那麼，

不同體質的人又如何養肝呢？

按照中醫學，肝主疏泄，是個躁烈的器官，好的時候特別好，幫助消化、理氣、活血，但肝臟特別容易形成肝氣鬱滯、肝氣不調，所以養肝在這裡不是補的意思，而是調理的意思，要根據每個人的體質特性進行養肝。例如對於肝氣旺盛的人，適合用芹菜、春筍、韭菜等綠葉蔬菜來清肝。對於肝虛的人，則應該在清明時多進食些動物肝臟來養肝。對於肝氣鬱滯的人，用些比較輕柔的食材疏肝理氣。

推薦食療

1

葛根土茯苓

水蛇湯

材料：葛根30克，鮮土茯苓100克，水蛇肉500克。

做法：葛根、鮮土茯苓加水煮半個小時後去渣留水備用；水蛇肉油煎至黃色；加入煮好的水中煮一個小時即可。

功效：葛根性涼味甘辛，解表退熱，生津、昇陽止瀉；土茯苓有解肌止痛的作用。推薦慢性風濕病患者多食用。

2

砂仁鯽魚湯

材料：鮮鯽魚150克，砂仁3克，陳皮6克，生薑、蔥、精鹽各適量。

做法：將鮮鯽魚颳去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗凈，將砂仁放入魚腹中，然後與陳皮共同放入砂鍋內，加適量水用大火燒開，放入生薑、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。

功效：醒脾、開胃、利濕

3

黃芪豬肝湯

材料：豬肝500克，黃芪片60克，鹽少許。

做法：將豬肝、黃芪同煮至肝熟，食肝飲湯。加鹽調味。

功效：豬肝配合黃芪有益氣，養血的功效；春季食用動物肝臟可補充維生素A，具有一定預防感冒的作用。

4

決明子花草茶

材料：單味炒決明子或已打碎的決明子15克

做法：直接泡茶飲用，可重複多次直至茶水無色。

功效：清肝瀉火、養陰明目、降壓降脂。對於老年人陰虛血少者，可加入枸杞子9克，杭白菊、生地各5克一同泡服；若老年人有氣虛之症，宜加生曬參3克同泡服。

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