歐洲美國同時證實,它的致癌性極強,至少是5種癌症的兇手
歐洲美國同時證實,它的致癌性極強,至少是5種癌症的兇手。美國退伍軍人管理局醫療中心阿瑟馬什伯格的研究資料表明,每天飲6個易拉罐以上啤酒者,口腔癌患病率為不飲啤酒者的25倍,每天飲170毫升以上蒸餾白酒者,口腔癌患病率為不飲酒者的10倍。阿瑟馬什伯格還對住院口腔癌患者進行回顧性調查,發現其中82%的患者每天飲啤酒6易拉罐或蒸餾酒170毫升以上。
長期酗酒及長期飲用烈性酒,易導致脂肪性肝炎、酒精性肝硬化、肝癌等酒精性肝損害。飲酒是歐美許多國家肝硬化患者的主要病因。英國、法國、葡萄牙、義大利、匈牙利等國家的肝硬化患者中,有54%-84%是酒精性肝硬化。目前所有證據表明,在大量飲酒者中,許多癌症的發病率增高是由於酒精的毒性所引起的,而與酒的種類無關。酒精本身可能就是一種致癌劑,而酒精進入體內代謝後所產生的乙醛,已確定是一種致癌物質。
酒精又是一種促進劑,可促進或加強其他致癌物的致癌效應。酒精可以損傷口腔、食管和胃粘膜,使其它致癌物更易發揮作用。
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