即食食品有幾十種配料在裡面，看了還敢拿來下飯吃嗎？
即食食品使吃飯變得前所未有的便捷，它在食品市場上的流行也就顯得合情合理。但最近的食品安全話題使人們開始關注即食食品的配料問題。英國《每日電訊報》展開調查發現，看似簡單的即食食品中所含配料數目大得驚人。
馬克斯－斯潘塞超市銷售的一塊肉餡土豆餅中有50多種不同來源的配料。這些配料包括提升鮮味的葡萄糖、糖化酶，起乳化作用的乳糖，增加稠度的馬鈴薯澱粉等。多數配料都存在於以下四種調味品中——番茄醬、伍斯特調料、菜汁料和肉汁料。
塞恩期伯里超市的「好滋味牛憫面」至少含有44種配料，維特羅斯超市的「黑豆醬牛肉」的配料多達 59種。特斯科和阿斯達等其他超市的即食食品里的配料數量也大致如此。
「50種配料意味著50種出錯可能，」薩斯特恩農業食品聯盟成員珍妮特·朗費爾德說，「即使英國食品檢驗部門能力再強大，如何才能保證每次都100％正確地檢驗出它們的來源、安全性和質量?」
她說：「這不得不讓我們對即食食品里包含這麼多配料的原因展開思考。我懷疑，如果沒有這些添加劑，一些即食食品的味道將大不如前。」
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