雖然野菜很好, 但是可不能多吃, 這幾種野菜的功效和禁忌都在這裡了

固然野菜很好, 但是可不能多吃, 這幾種野菜的成效和忌諱都在這裡了

小時分，每到春天，大人忙著春耕，基本不論家裡有沒有菜吃。田邊地頭的?馬蘭頭、薺菜、野小蒜只需一冒出來，就被我們這些半大的孩子挑得精光（我在鄉村可是一把好手喲）。特別是沙土裡的野小蒜，用小手悄悄一扯就起來，如今想著都還興奮喲。

桔梗

桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽，朝鮮族人所說的道拉基就是它。它的枝端能夠開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根，它有祛痰鎮咳、鎮痛﹑解熱﹑鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。

白蒿

白蒿。為菊科植物大籽蒿的全草，主治腫熱咳嗽；咽喉腫痛；濕熱黃疸；熱痢；淋病；風濕痹痛；吐血；咯血；外傷出血；疥瘌惡瘡。

白花菜

白花菜營養功效有較佳的健腦抗衰功能。解熱、鎮痛預防癌種增加食慾具有清熱瀉火、涼血解毒作用。對高血壓和心臟病患者極為有益

馬齒莧

馬齒莧：又稱短命菜，夏日裡的野菜。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養成分。清熱解毒，消腫利尿。

食用野菜時需留意：一是不過量食用野菜，如苦菜性味苦涼，有解毒、敗火之成效，但過量食用則可傷人脾胃；青菜含有生物鹼，為涼血止血藥物，常食則可致人脾胃虛寒、血淤。二是在食用野菜時要徹底清洗，並用開水煮一下。三是不認識的野菜不要吃，避免食物中毒。四是過敏體質的人不宜食用野菜

黃須菜

黃須菜，又名鹽地鹼蓬或皇席菜，是藜科一年生草本植物鹼蓬的幼苗。黃須菜生於鹽鹼地、海邊沙地，在我國主要分布於黃河三角洲、東北、華北等地。黃須菜味微咸，性微寒，每100克幼苗中含胡蘿蔔素1.75毫克，維生素B10.1毫克，維生素B20.1毫克，維生素C78毫克。此外，還含有豐富的礦物質，如鉀、鈣、鎂等，其成分符合人體需要。

馬齒菜

又名馬齒菜、馬齒草、五方草，一般為紅褐色，葉片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白質硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養物質。由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恆定，對糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多種，焯過之後炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。馬齒莧具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。對糖尿病有一定輔助治療作用。一般人都可食用。脾胃虛寒、腸滑腹瀉者、便溏及孕婦禁服。禁與鱉甲同用。

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