減肥怎麼吃早餐營養又健康？

早餐對於減肥的同志們來說非常重要，營養的早餐可以為你的一天提供動力。但是，早餐也不能過量。那麼，到底怎樣吃早餐才最健康合理呢？

１.早餐中要有足夠的營養，如牛奶，燕麥，還有水果。

人經過一宿的睡眠後，血液中的葡萄糖消耗極大，已不能供應大腦和身體所需，若持續不得到營養，就會疲倦乏力，甚至出現噁心、嘔吐、頭暈等現象，無法精力充沛地投入工作。這時攝入的適度的營養將全部轉化為能量供給身 體，而不會往皮下去儲存。更何況早餐帶來的飽腹感，會讓人中午少吃些。就算是對肌膚，也需要從早餐得到營養，最大的好處是在於增加肌膚抵抗力。

2.不吃剩飯剩菜

「回味早餐」很不可取，就是將剩飯菜隨便熱熱，或用剩飯菜 煮麵條等等。很多人可能認為這樣營養也 全面均衡，但其實剩飯菜隔夜後，蔬菜可 能產生亞硝酸（一種致癌物質）會對人體健康產生危害，並且如果是昨晚 剩下的油份大的菜肴，既不適合早上還脆 弱的腸胃，還會增加更多的卡路里。所以 還是應該每餐吃完盡量不剩，早上起來重 新做。

3.保證早餐攝入低卡路里的營養

若是自己親自下廚做早餐，那主食的選擇和烹飪方法要注意，少油少糖，這和正常的飲食建議一 樣。但是早餐時人的食慾旺盛，一不小心容易吃多，所以要選擇纖維素高的主食，易產生飽腹感的。如豆類，粗糧，蔬菜水果。可能有些人覺得肉類不可取，但其實肉類因為消化得慢，也是很好的飽腹感的食物，並且讓全部營養素更均衡。

4.拒絕西式快餐類的早餐

這種我們稱之為「速食早餐」的西式快餐真的很不健康，如漢堡包、油炸 雞翅等，同樣是高熱量，雖然加上了咖啡 或牛奶、紅茶，仍然有缺乏纖維素礦物質的問題。但它們現在確實改進了些，配了水果或蔬菜湯等，以保證各種營養素的攝入，但其優質營養的含量仍然很低，所以最好不要長期食用。

5.最簡單完善的燃燒卡路里早餐食譜參考

主食應以新鮮熬出來的粗糧或豆類粥為主，因為豆類纖維素高，還易產生飽腹感，這樣到了中午也不會有飢腸轆轆 而想大吃一頓的衝動。一隻雞蛋以補充全天所需蛋白質，最好煮著吃，如果喜歡煎的口味，也要瀝掉多餘油份。水果和蔬菜交替著吃，原則是選擇纖維素高的水果或蔬菜，比如綠菜葉，而非根莖類，這樣你消化這些食物所消耗的熱量還往往大於從其中吸收的熱量呢，但人卻感覺飽了，正所謂「靠吃來瘦」！

6.重中之重：早起一杯水

我們常說早上醒來後應該先喝一大杯水，這個對於燃燒卡路里也一樣。因為血液流動變緩，一宿體內積存的廢物無法排出，一大杯水就像啟動了一個程序，血液開始運動，通過代謝排出毒素， 這對於皮膚也是超級棒的。