營養師推薦：每天吃一道「彩虹」想不長壽都難！

各種顏色的食物不僅能夠給人視覺上的刺激，令人食指大動，更能滿足多樣化的進食需求。小編今天就教您如何吃進一道彩虹，把健康和營養通通吃出來。

紅色：抗氧化

紅色的蔬果不僅在外表上十分誘人，其內部所含的番茄紅素和花青素等抗氧化劑，也對心血管健康有著極大的益處。不僅如此，紅色蔬果還有延緩衰老的作用，對於女性來說可是美顏聖品。

推薦：草莓、番茄等。草莓能夠極大地降低糖尿病和心血管疾病風險，而番茄中所含的番茄紅素可以有效改善因為春季所帶來的皮膚過敏。

黃色：慢性疾病

橙黃色水果中所含的類胡蘿蔔素和維生素C具有很強的抗氧化性，非常有利於減少癌症和心血管疾病的發病風險。而且其中的胡蘿蔔素可以在人體中合成維生素A，對於眼睛和皮膚都大有益處。

推薦食物：檸檬、菠蘿等。檸檬中的大量維C可以增強身體的抵抗力，正好抵禦春季的流感。而菠蘿則富含膳食纖維，能夠有效的防止便秘，還有改善血液循環的作用。

綠色：幫助減肥

綠葉蔬菜一直是所有蔬菜中最值得推薦的種類，因為其中富含人體中所需的各種維生素和礦物質。它們本身的熱量也很低，可以幫助肥胖人士減肥。不僅如此，綠色食物中的葉酸還能有助於心臟健康。

推薦食物：綠茶、苦瓜等。綠茶中的兒茶素和茶多酚等物質能夠幫助血管保持彈性，對於血脂的調節和改善心血管都有很大的益處。

黑色：保護肝臟

之所以紫黑色的食物有這麼深的顏色，主要得益於其中的花青素，這種天然色素可以幫助黑色食物得到更多的抗氧化劑，它們不僅能補腎、延壽，還有保護肝臟和皮膚的功效，對於癌症和心臟病的預防也有很大貢獻。

推薦食物：黑木耳、黑米等。黑木耳不僅能夠調節血脂，對於控制血糖也能起到很好的輔助作用。而黑米中的維生素和營養元素不僅對腎臟大有裨益，對於控制血壓也起到了很好的功效。

白色：增強免疫力

白色食物中大多含有膳食纖維、鉀、大蒜素等，對於血管的清潔，還有免疫力的提高都有很好的功效。

推薦食物：牛奶等。牛奶不僅能夠降低糖尿病的患病風險，因為其富含鈣質的特點，對於中老年人還有預防骨質疏鬆的功效。

看著一桌子五顏六色的食物，不知道您是否已經按耐不住了？其實吃飯就應該要複雜一些，不必太執著於其中一種食物，各色的食物都吃一些，這樣身體才能獲得不同的營養，才能讓那個體內的營養更加均衡，讓身體的機能也能得到互補。

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