4月常吃雞蛋可養生，可雞蛋不能和它一起吃，會引起食物中毒的！

雞蛋在我們日常生活中是非常多見的一種食材，可雞蛋也是有禁忌的，你知道嗎？

雞蛋和糖，如果糖和雞蛋一起吃會讓雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，這種物質是不被人所吸收，對健康會產生不良作用。

雞蛋和柿子，兩者一起食用輕者容易引起食物中毒，出現上吐下瀉，腹痛的癥狀，重則會導致急性腸胃炎還有肺結石。

4月常吃雞蛋可養生，可雞蛋不能和它一起吃，你還一直都在吃！

雞蛋和鵝肉或者兔肉，二者都含有一些生物活性物質，共吃會發生反應，刺激腸胃道，導致腹瀉。

據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

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