遍地都有，少有人收集，是預防心血管疾病的上上品

「風雨槐花落御溝，終南山色入城秋」。槐花是一種觀賞價值極高的花卉，古人為此寫下了很多「詠槐」的詩歌。其實，槐花不僅具有美感，在現實生活中也有很多用處。

槐花在四五月綻放，顏色潔白，氣味芬芳。它成串掛在枝頭，遠遠看去，就像一串串小鈴鐺。小時候，我很喜歡在槐樹下玩耍，因為不時有潔白的花瓣落下，周圍也溢滿了芳香。

槐花具有極高的食用價值。它可以直接摘下來吃，味道很甜潤。一些槐花餅就是用生的槐花來做餡。槐花也可以加在熟食裡面，比如可以做槐花粥、槐花餃子。其中，槐花清蒸魚是一道很有名的菜，這道菜一出鍋，立馬清香四溢。此外，乾的槐花還可以拿來泡茶，品起來來，味道清潤悠長。

槐花也可以拿來藥用，藥用的槐花主要分三種：生槐花、炒槐花、槐花炭。注意，這裡的生槐花是指晒乾的槐花。炒槐花炮製時，需要將槐花炒成淡黃色方可封存。槐花炭不是用火燒出來的，它也是炒出來的，只是要炒到顏色呈焦褐色。

槐花性微寒味甘苦，歸肝經、大腸經，主要功效有涼血止血、清肝瀉火，對痔瘡出血、目赤腫痛、心血管疾病等都有很好的治療效果。《本草匯言》里記載有將三錢炒槐花、二錢白芍、一錢枳殼和五分甘草搭配煎煮湯藥，可以治療肝火過盛、腸濕便血。

現代醫學研究表明，槐花含有很多香苷、槲皮素、槐花二醇等活性物質，能夠清理血管，幫助排出毒素，預防心血管疾病。此外，槐花對銀屑病、頸淋巴結核、暑癤等罕見疾病也有一定治療效果。

槐花雖好，但是有一種紅色的槐花有輕微毒性，不能食用。另外，槐花性涼，脾胃虛寒的人慎用。

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