脂肪肝吃什麼食物好 脂肪肝的飲食禁忌

脂肪肝是由於攝入熱量或脂肪過多，脂肪沉積在肝臟中，造成肝臟功能障礙。

此病多發生於單純性肥胖症和肝炎後。單純性肥胖或肝炎的病人由於攝入過多熱量，機體熱量供過於求，肝內脂肪來源增多，加上肝臟利用及轉運脂肪的功能不足，就可以導致脂肪在肝臟中堆積，形成脂肪肝。脂肪肝的主要表現是肝臟的功能下降，出現消化不良、厭食、怕油等表現。

脂肪肝患者吃什麼食物好

宜吃低脂肪、低糖、低熱量的食物以及含有充足維生素的食物，宜限制食鹽攝入，減輕體重。宜食去脂牛奶、蒸蛋白、豆腐、豆腐乾、豬瘦肉、牛瘦肉、雞肉、魚、蝦等，宜少用油，宜用少量植物油（豆油、葵花子油、芝麻油、花生油等）。

脂肪肝患者宜食：玉米、燕麥、蠶蛹、枸杞子、香菇、生山楂、鴿肉、兔肉、牛瘦肉、馬肉、豬瘦肉、蚌肉、西施舌、海參、蛤蜊、田螺、黃精、茶葉、芹菜、荷葉、番茄、青菜、枸杞頭、茼蒿、菊花腦、薺菜、馬蘭頭、玉米須、蘿蔔、竹筍、瓠子、冬瓜、絲瓜、黃瓜、橘子、橘皮、草莓、荸薺、植物油、海帶、脫脂牛奶、魚湯、豆漿、豆腐等。

脂肪肝的飲食禁忌

脂肪肝患者忌食：豬肥肉、豬腦、鵝肉、牛髓、鴨蛋、動物油、動物內臟、蛋黃、河蟹、蟹黃、蝦、魷魚、烏賊魚、蜆肉、鳳尾魚等，也有學者主張忌吃荔枝、龍眼、蜜餞、果脯及糖類等高糖食物，因糖多也可轉變為脂肪。