這道菜，抗癌降血脂，降血壓，降膽固醇，增強抵抗力，吃過都說好

芹菜是常見蔬菜，食用芹菜對降血壓非常好，因為芹菜，能吸收鉀元素，血壓高往往是攝入高鈉食材導致的，吃芹菜能通過補充鉀離子中和鈉離子，對降血壓、擴張血管、降低血管阻力，增加了尿鈉排出。吃芹菜能降膽固醇，增強抵抗力，吃芹菜還能吸收芹菜素，能改善腎素，對防止血管緊張、舒張血管，降低血壓非常好。

食用芹菜，可以直接炒著吃，也可以將其榨成汁，喝芹菜汁降低血壓也是一件較好事情。

芹菜牛肉末

芹菜切碎後香味進一步迸發，牛肉末咸香入味，快手又好吃的下飯菜。

食材：牛肉500g；芹菜300g；干辣椒4個；大蒜2瓣；小米椒2個；鹽；醬油

做法

1牛肉洗凈，用水稍稍浸泡去掉血水，瀝干水後剁成牛肉末，剁好的牛肉末放碗中瀝干備用。

2：芹菜去掉葉子，洗凈，也切成碎末。大蒜切片，干辣椒去籽切段，小米椒切碎。

3：開中火，炒鍋中放入少許油，倒入切好的牛肉末，加一小點醬油迅速翻炒。炒至斷生再接著翻炒片刻後盛出備用。

4：鍋中剩油放入大蒜、干辣椒煸出香味，然後放入芹菜末和小米椒碎，轉中高火，翻炒2-3分鐘。

5：再放入炒好的牛肉末翻炒2分鐘，出鍋前加入適量鹽、味精和醬油，攪拌均勻後出鍋即可。

這道菜，抗癌降血脂，降血壓，降膽固醇，增強抵抗力，吃過都說好！

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