農村這五種野菜 一不小心吃成豬頭

在我們農村的路邊上生長著許多的野菜野草，有些確實可以食用，但是當中也不乏有些是有毒的，所以一不小心誤食之後，輕的就是變成豬頭，重的話就有可能需要住院治療了。那麼，今天小農就給大家盤點了六種比較容易誤食的野菜，大家一定要小心了！

第一種是需要浸泡的野菜。這些野菜主要有山藥菜 ，山蒜等，他們本身是有一定的毒性的，所以不提前進行浸泡的話，我們在食用之後就會出現全身不舒服，瘙癢難耐。所以如果知道要使用這類的野菜，就最好在食用之前浸泡在清水中最少兩個小時，這樣就可以把他們中的少量毒素給浸泡出來，加上後期的熱水煮，就可以保證使用的安全，雖然看似步驟比較簡單，但是卻幫助我們大大的減輕了毒性。如果大家怕中毒，又覺得清洗太麻煩的話，那就盡量不要食用這類的野菜，以免意外的發生。

第二種是不認識的野菜不要盲目的食用。許多大膽的朋友們可能都有過這樣的想法，那就是不管三七二十一，反正又吃不死人，所以就大膽嘗試。但是小農今天一定要警告大家，千萬不要抱有這樣的想法，太危險了。雖然一般情況下不會發生什麼嚴重的後果，但是不怕一萬就怕萬一，還是小心謹慎一點比較好。

第三種是放久的野菜不要吃。因為野菜和我們平時吃的青菜是沒有什麼區別的，所以盡量還是在菜比較新鮮的時候食用，如果野菜發黃，腐爛，其中就會有很多的有害物質，一旦使用必定會對身體不利。而且就算是不會危及身體健康，但是它本身所含有的營養成分也已經流失了，那麼這個時候再去食用，那又是何必呢？

第四種是受污染的野菜不能吃。我們都知道，綠色植物具有吸附空氣中的鉛等化學物品的作用，另外那些使用受污染的水澆灌的野菜也不能食用。因為他們自身因為污染已經含有很多有害物質了，如果我們再食用就會導致有害物質進入我們的身體，而且還不能夠及時的排除體內。

第五種是口感比較苦的野菜。這類野菜且不說他們的口感確實很不好，因為一般在我們中醫中都有記載，口感比較苦的野菜一般都是偏涼的，對於我們的身體傷害比較大，尤其是脾胃不好的人，食用過量的這類蔬菜就會導致腸胃炎更加嚴重。

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