這幾種食品被稱為健康食物，其實根本不健康！還有害！被騙了這麼多年，一定要擦亮眼睛

我們逛超市時，經常會看到諸如全麥餅乾、無蔗糖咖啡、乳酸菌飲料等食品。大家以為，這些食品的包裝上寫著全麥和無蔗糖就代表它們很健康，吃多少也無所謂？其實，超市裡有非常多的偽健康食品很多食品都打著健康食品的旗號

誤導消費者在常見的食品當中哪些是偽健康食品呢？

全麥麵包≠ 全麥食品大家都知道全麥麵包更利於健康，因為它富含纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，延緩消化吸收，有利於預防肥胖。 去超市、麵包房不難找到全麥麵包，但如果一看配料表會發現，真正的全麥麵包非常少，甚至是很難找，通常配料表的第一項都不是全麥粉。

真正的全麥麵包是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉製作，顏色有點微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地也比較粗糙，但有香氣。很多商家為了讓消費者更愛吃，則是用白麵粉來做，然後加少量焦糖色素染成褐色，但本質上仍然是白麵包。一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認定是全麥麵包，不過口感上真的有點粗。日本豆腐 ≠ 豆腐

我們吃豆腐除了口味之外，一個是要得到其中的優質蛋白質，另外一個就是獲取大量的鈣質，但這兩種在日本豆腐中都非常少。果醋飲料 ≠ 果醋

果醋及果醋飲料也越來越被廣大消費者所接受。可是大家常常很容易將果醋與果醋飲料的概念混淆。果醋是以葡萄、蘋果等水果為原料，在微生物的作用下經和醋酸發酵製成的一種酸性調味料。發酵後兌入一定比例的水方可飲用，其醋酸含量必須大於 5%，具有幫助消化，促進新陳代謝，消除疲勞等功效。而果醋飲料雖也以水果為主要原料經微生物發酵，但還會再添加果汁或色素、香精、甜味劑等調配而成，其醋酸含量一般遠遠小於 5%，且營養作用少之又少。巧克力 ≠ 黑巧克力

近些年很多報道中稱巧克力的可可粉中含有健康成分多酚，所以原本就喜愛巧克力的人們就更有理由去經常選購一些了。可是我國現在的巧克力含糖高達 50%，可可含量大多不足。只有一些含量在 50% 以上，乃至 90%，才能稱得上是真正的黑巧克。但這樣的巧克力苦澀味重，大部分消費者通常不太容易接受。另外就是可可脂，它應該說是巧克力中最高昂的原料了，具有奇妙的口感，十分香滑，其含量越高，巧克力的口感就越柔美。可是市面上很多選擇的是代可可脂，成本降低了很多，口感上也能做到非常潤滑，遺憾的是沒有什麼營養價值，而且含有反式脂肪酸。黑巧克力如何選？同樣是黑巧克力，在選購時大家首先要注意，配料表中標註的總可可固形物（可可脂+可可粉）的百分比是否高於 80%。若低於，則不建議食用。其次，成份中的白砂糖，順序越靠後越好，這意味著添加的少。記住，黑巧克力是苦的，如果過甜，那你攝入的大部分都是糖。

乳酸飲料 ≠酸奶

這兩個其實比較好區分，乳酸飲料，在商品的包裝上都會標明，在後面會有一個小字些著飲料兩個字，看配料表就會發現第一項是水，第二項是牛奶，然後是糖，檸檬酸等。包括一些牛奶本應含有的營養素同樣都很低，而且還添加了很多成分。比如說草莓味的，就用了草莓味的香精，顏色則用什麼胭脂紅等調配出來的。這樣的飲品雖然比碳酸飲料要好一些，但對健康沒有任何促進作用。酸奶是牛奶通過乳酸菌發酵後製成，健康的酸奶不添加額外成份，口感偏酸不甜，這樣的酸奶蛋白質含量不能低於 2.9%。而乳酸菌飲料會添加一定的糖等調味劑，口感酸甜，蛋白質含量低於 2.3%，故不能作為乳製品來補充營養。酸奶該如何選？如何避免選購的酸乳製品是乳酸菌飲料呢，大家可以從兩點上判斷：第一，在配料表中，酸奶的第一位是牛乳，而乳酸菌飲料第一位則是水；第二，在營養熱量表中，根據國標要求，酸奶的每 100g 蛋白質含量必須大於等於 2.3g，而乳酸菌飲料都是小於 2.3g 的。

麥片 ≠ 燕麥片

很多人以為麥片就是燕麥片，其實這裡面藏著商家的貓膩。純燕麥是用燕麥粒軋制而成，形狀比較完整，還有一些是經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來的粥也是高度粘稠，這是其中的葡聚糖健康成分所帶來的，燕麥的降血脂，降血糖，高飽腹感都是由它而帶來的。而現在賣的一些 " 麥片 " 或稱為 " 營養麥片 " 則是多穀物混合而成的，如小麥，大米等，而且裡面還會加入麥芽糊精，奶精等，降低營養價值還會提高血糖上升速度，不利於心血管健康。所以消費者在購買時一定要看清配料表，配料中只有燕麥一項的方可購買，尤其是送給老人。包括打著無糖的幌子也不要購買，同樣會升高血糖，不要被其迷惑。　早餐穀物≠穀物　　

沖泡型早餐穀物：小麥、大麥、大米和燕麥等穀類所含的蛋白質、膳食纖維和維生素是其他食物無法比擬的，然而，食品生產商卻利用「 穀類」二字大肆揩油，他們將少量的穀類與大量的澱粉、白砂糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑結合，生產出「五顏六色」並深受孩子們喜歡的早餐穀物，使這些穀類的營養成分大大降低。看起來是個簡單又方便的早餐選擇，事實是？營養學家Brianna Diorio說：「市面上售賣的盒裝早餐穀物成分過多，當然含有許多讓你渴望更多糖分的添加糖。」健康建議：在採購時，先看成分標示，如果發現在前五種成分就寫了一堆糖類，請立刻放棄！

巧克力≠黑巧克力

巧克力的可可粉中含有健康成分多酚，這讓原本就喜愛巧克力的人更有理由去選購，可是糖分和脂肪成分會降低可可粉的健康效果。

普遍國內的巧克力，可可含量偏低，糖分卻高達50%。可可含量在50%以上，乃至90%，才能稱的上黑巧克力。另外就是可可脂，它應該說是巧克力中最高昂的原料了，具有十分香滑的口感。市面更多的是選擇代可可脂，保證口感降低成本，口感上卻也能做到非常潤滑，遺憾的是代可可脂含有反式脂肪酸。

健康建議：購買時選擇可可含量在50%以上，乃至90%的黑巧克力。

沙拉醬

為了減肥吃蔬菜沙拉，卻毫無節制的加了一堆沙拉醬，沙拉醬通常有過多添加成分，即使你選的是「輕食」或「低脂」都一樣，因為做成這種低脂版後為了要讓沙拉醬不食之無味，最常加的東西就是糖！

健康建議：吃沙拉時，試試義大利香醋或橄欖油調味，橄欖油富含維生素K、維生素E。

　　>>>>椰子水

椰子水是非常不錯的天然運動飲品，但多數商家都添加了大量糖分。

健康建議：推薦你試試無糖椰子水或無糖蘆薈果汁，增強身體的消化和免疫能力，同時補充維他命和其他礦物質。

人造黃油

　　人造黃油含有太多的反式脂肪酸，會提高體內的低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白。它會增加你患心臟病的風險，盡量選擇生奶代替。

脫脂沙拉醬

　　如果你的血壓高，最好遠離沙拉醬。高鹽高糖會對心臟造成一定的負擔，相反的混合了義大利香醋、檸檬汁和甜味料的調味汁更加健康。

花生醬

　　花生醬中充滿了脂肪和糖分，而低脂花生醬中卻少了至少50%的碳水化合物。

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