清明時節除了掃墓還有這麼多習俗，你都知道嗎？

清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂

借問酒家何處有，牧童遙指杏花村

唐代詩人杜牧的這首詠清明，早已家喻戶曉，清明，時逢陽春三月，大地復甦，春光明媚，桃紅柳綠，草木萌動，生機勃勃。清明，是我國農曆二十四節氣之一，古代勞動人民，根據節氣來安排農耕。清明一過，氣溫就開始升高，雨量增多，春耕春種的大好季節就來到了

在歷史漫長的歲月中，逐漸形成了掃墓、植樹、踏青、插柳、放風箏等一些清明獨特的習俗，這個節日中既有祭掃新墳生離死別的悲酸淚，又有踏青遊玩的歡笑聲，是一個富有特色的節日

1.掃墓

清明祭祖掃墓、追憶先人，是中華民族孝道文化的具體表現。此外，清明掃墓不光是紀念自己的祖先，歷史上為人民立過功、做過好事的人物，都會受到紀念。清明節祭掃烈士墓和革命先烈紀念碑，已成為進行革命傳統教育的好形式

2.植樹

清明前後，氣溫、日照量、降雨量都有增加，種植樹苗成活率高，成長快，因此，我國自古就有清明植樹的風俗習慣

3.踏青

踏青又叫春遊，古時叫探春、尋春等，四月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊遊的大好時光

4.插柳

清明節許多人家的門上都要插柳條，孩子們的頭上要戴著綴滿各種花朵的柳條圈兒，民俗認為這樣可以「辟邪」

5.放風箏

放風箏也是清明時節人們所喜愛的活動，有人會在夜裡在風箏下或拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱為「神燈」。過去，有的人把風箏放上藍天后，就把牽連風箏的線剪斷，然後任其隨風飛去，據說這樣能除病消災，給自己帶來好運

清明節又被稱為寒食節，為了紀念被燒死的晉國名臣介子推，人們在清明節便不生火做飯，而代以冷食

1.吃紅雞蛋

在過去的鄉下，清明節的前一天，有的人家就把雞蛋或鴨蛋煮熟了，並把雞蛋或鴨蛋染成紅色，還有的人在蛋殼表面畫上美麗生動的圖案，作為清明節的冷食禮品贈送給親友或鄰居。據說，吃紅雞蛋、紅鴨蛋和送畫蛋的習俗，在隋唐時期已經盛行。

2.做「子推燕」麵食

「子推燕」是用來紀念介子推的，其做法是，先把麵粉和棗泥揉搓在一起，捏成燕子的模樣，然後放在籠屜里蒸熟，出鍋後冷食，當時，不少人家還把這種精心製作的麵食用柳條串起來，掛在門上，以此來紀念介子推

3.挖野菜

還有一些人喜歡在清明節前後到田野里挖野菜，洗乾淨後做成餡，包野菜餃子，使清明節更是別有一番風情風味了

4.吃清明果

還有的地方清明節要吃清明果，清明果形狀有些像餃子，它的皮是用艾葉做成的。所以清明前，人們會提前到田野採摘艾葉

清明節不同地區還有不同豐富多彩的節令食品

1.山東——吃各種冷食

山東吃雞蛋和涼饅頭，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高梁米飯，據說不這樣的話就會遭冰雹，泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了會眼睛明亮

2.上海——吃青團

將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青團和米粉相互融合，然後包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內，蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節最有特色的節令食品

3.溫州——吃綿菜餅

綿菜餅顧名思義是綿菜做的餅，先要去地里採摘野生綿菜，然後洗凈晾乾，放入倒臼中，搗碎後，再放入米粉，再加入適量的水，要把綿菜全部均勻的融入到米粉中就可以了，搗好後就要準備裡面的餡，最常見的就是用鮮嫩的竹筍、豆腐、豬肉、鹹菜（或者蘿蔔絲）炒好，等餡冷了就可以包了，然後放到蒸籠里蒸25分鐘即可

4.浙江湖州——裹粽子

製作好的裹粽子可作上墳的祭品，也可做踏青帶的乾糧

5.台灣——糕點

全家人要圍在墳墓四周吃紅蛋，蛋殼就撤在墓地上，祈禱生生不息、吉祥平安，也會供一些米糕、糅類和糕餅

參考文獻

1.高天星編著,中國節日民俗文化,中原農民出版社,2008.1.

2.潘東潮,魏峰主編,中華年節食觀,湖北科學技術出版社,2012.10.

3.李婧主編,風情各異的民族風俗,武漢大學出版社,2013.07.

4.賀洢軒編著,你的禮儀價值百萬,中國華僑出版社,2013.04.

註：圖片來自網路