此物蒸食活血化瘀、祛斑治便秘!97歲國醫大師天天吃!
俗話說,「一日吃三棗,一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認為,棗能補中益氣、養血生津。常吃對身體很好。不過大部分人都不知道,有一種吃法能讓紅棗的功效翻倍,尤其適合中老年朋友吃。
97歲老中醫堅持吃它,身體健碩精神好!
顏老是當今中醫界國寶級的人物,他懸壺濟世76載,救人無數。他熱衷於中醫教育,執教60餘年,桃李滿天下!他更是一位長壽老人,今年97歲,依舊精神矍鑠!97歲的顏老是如何養生的呢?
顏老的長壽秘訣有很多,比如:營養均衡,不偏食、起居有常、運動鍛煉,但今天要給大家介紹的這個秘訣卻很獨特——吃蒸棗,顏老喜歡吃棗,並且他偏愛吃蒸棗。
每天三顆棗補中益氣精神好
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有「維生素王」之美稱。國外的一項臨床研究顯示:連續吃大棗的病人,健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
為啥要蒸著吃?
蒸過的水果似補藥!
●一般人吃紅棗習慣洗凈後生吃,但紅棗濕氣大,生食容易引起胃酸分泌過多,胃不好的人尤其不適合。不妨將紅棗蒸熟,這樣更容易消化,營養也不會流失。
●而且干棗棗皮十分硬,脾胃功能弱的人生吃鮮棗也可能感覺不適,而蒸熟的棗則更容易消化,對於脾胃功能比較弱的人,可以把鮮棗蒸熟吃。
●熟吃鮮棗會丟失維生素C等不耐熱的維生素,但是鐵、鉀等礦物質保留了,所以熟吃鮮棗依然可以起到補血等作用。
●中醫認為,棗有調養臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效,多吃蒸棗還可以起到一定預防哮喘的作用。
所以,顏老愛吃症棗,不僅是因為口感好,更是因為蒸棗不僅能夠去除紅棗本身的濕氣,更適合脾胃虛弱的人食用,中老年人吃蒸棗能夠補中益氣健脾胃、還能活血化瘀精神好,這不正是我們所提倡和需要的嗎?
那麼蒸棗應該怎麼吃呢?
國醫大師吃棗方法,長壽的秘密竟如此簡單!
顏老吃蒸棗的時候,會把棗皮一點點剝開,去核後只吃棗肉,同豆漿一起食用。
這種吃法一方面增加了大棗的口感,另一方面也有助於脾胃消化吸收。顏老吃蒸棗會嚴格控制總量,最多不超過5顆,避免增加脾胃負擔。
注意:
(1)顏老吃的是紅棗,入葯的棗,而不是生棗(如冬棗)。古書中記載,多吃生棗會令人熱渴膨脹。
(2)顏老吃棗時會去皮,因為皮不好消化而且對身體補充營養沒有好處,去皮去核能夠使棗肉更好的發揮功效。
(3)控制吃棗的量,顏老一般每天吃3到5顆棗。
蒸棗的做法
第一種做法:
將紅棗蒸熟,去皮去核即可。
第二種做法:
將紅棗剝開去核,加入鮮百合(也可以用浸泡過的干百合),然後蒸熟即可。
【百合】甘寒,潤肺止咳,清心安神。
【百合配棗】適宜氣陰兩虛的人。
顏老的蒸棗做法
首先把熟透的干紅棗洗凈,放在水中一小時左右。待大棗充分浸泡後,把棗放入蒸鍋里,用小火蒸20分鐘,待大棗顏色變為深紅後關火,晾涼即可食用。
吃法:
大棗吃3顆,小一點的棗吃5顆,一定要控制量。
將紅棗煮熟食用的方法還有很多,搭配別的食材煮熟能夠起到更多養生作用,大家也不妨收藏學一學。
紅棗蒸著吃竟有神奇功效
蒸紅棗木耳美顏祛斑
製作與食用:
選紅棗10顆,黑木耳15克,冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時,黑木耳用清水泡發就可以。將它們放碗內,加清水、冰糖,上籠蒸約1小時即成。
每日早、晚餐後各吃一次,有美顏祛斑的作用,並可緩解面部黑斑,女性朋友可適當多吃。
紅棗生薑茶養胃驅寒
製作與食用:
準備半斤紅棗和生薑,然後將甘草、丁香和沉香搗成粉末,然後加點鹽,每次15到25克,清晨煎服或泡水代茶飲,每日數次,有養胃的效果。
紅棗米粥補氣血
製作與食用:
原料有紅棗、粳米、當歸和白糖。先將當歸用溫水浸泡片刻,加水煎成濃汁。去渣後,與粳米、紅棗和白糖一同加水適量,煮至成粥。
這道粥比較適合便秘、氣血不足的人食用。
紅棗蜂蜜膏改善失眠
製作與食用:
準備兩斤紅棗,洗凈去核取肉搗爛,加適量水用文火煎,過濾取汁,混入500克蜂蜜,於火上調勻成棗膏,裝瓶備用。
臨睡前喝湯吃棗,能加快入睡,改善失眠。每次服15毫升,每日2次。
每日一顆棗,一生不顯老!國醫大師的健康秘籍原來這麼簡單!人人可複製!這麼好的方法,趕緊告訴身邊的朋友吧
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