豆腐皮加它們一起炒,補腦益智,促進骨骼發育,滋補效果很棒!
豆腐皮是餐桌上常見的一道家常美食,豆腐皮口感香嫩細滑有筋道,素炒葷炒怎麼做都是美味。今天為大家推薦一道好吃的家常菜,青椒豆腐皮炒肉絲。
豆腐皮的營養價值:
1、豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。
2、豆腐含有豐富的蛋白質、氨基酸、鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素,能提高免疫能力,促進身體和智力的發展。
3、豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。
4、豆腐皮含有多種礦物質,能補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
【菜譜:青椒豆腐皮炒肉絲】
食材:豬瘦肉 豆腐皮 青椒 蒜 姜 料酒 食鹽 食用油
1、豬肉洗凈切絲,豆腐洗凈切絲,青椒洗凈切絲,蒜姜洗凈切好。
2、鍋中倒入食用油,大火燒至七成熱,倒入蒜 姜翻炒出香味。
3、把豬肉倒入鍋中,加料酒翻炒至出油,倒入豆腐皮翻炒均勻。
4、倒入青椒,加食鹽翻炒至斷生即可。
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