豆腐皮加它們一起炒，補腦益智，促進骨骼發育，滋補效果很棒！

豆腐皮是餐桌上常見的一道家常美食，豆腐皮口感香嫩細滑有筋道，素炒葷炒怎麼做都是美味。今天為大家推薦一道好吃的家常菜，青椒豆腐皮炒肉絲。

豆腐皮的營養價值：

1、豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。

2、豆腐含有豐富的蛋白質、氨基酸、鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素，能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。

3、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

4、豆腐皮含有多種礦物質，能補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

【菜譜：青椒豆腐皮炒肉絲】

食材：豬瘦肉 豆腐皮 青椒 蒜 姜 料酒 食鹽 食用油

1、豬肉洗凈切絲，豆腐洗凈切絲，青椒洗凈切絲，蒜姜洗凈切好。

2、鍋中倒入食用油，大火燒至七成熱，倒入蒜 姜翻炒出香味。

3、把豬肉倒入鍋中，加料酒翻炒至出油，倒入豆腐皮翻炒均勻。

4、倒入青椒，加食鹽翻炒至斷生即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！