農村小孩這些趣事沒做過，那還真不能叫呆過農村的

文/美食說說

又到了一年一度的清明節，回憶著兒時的那些趣事和農村的美味，踏上了回鄉的車，小時候我們經常會在這一天跟著大哥哥大姐姐滿山跑，捉泥鰍，採花心，溪里捉魚等，但下面的這些事情，做過的才叫真的農村人哦。

小時候，最想過的季節是夏季。

不僅因為又可以穿那紫色綴滿白桐花的連衣裙，最大的好處是又可以到小溪里去捉魚了！ 村裡那條窄窄長長的小溪，是我們一個夏季最好的去處。而它，也象儲存了幾季的寶庫，那些小魚呀、小蝦呀，怎麼捉也捉不盡……

我們通常把到小溪里去捉魚稱為「策」魚：家裡平常用的「綰箕」，這一季便成了我們的工具，把它往小溪里水草深的地方一放，堵住一邊，然後用腳在水草里一頓亂趕，那些魚呀蝦的便都跑出來了，提起來，等水順著篾縫裡漏走之後，留下的便是活蹦亂跳的魚了！

我們「策」到的一般是很小的魚蝦和泥鰍，偶爾也可以「策」到紅肚皮的小烏龜，運氣好的時候還能「策」到雨後從別人家池塘里跑出來的鯽魚，回家就著新鮮的紫蘇葉子炒著吃，那股美味是一輩子都忘不了的！鄉里日子沒多少余錢，平日里要吃肉是難得的，小溪里便藏著我們的菜罈子，連通著餐桌上的那些葷腥。

那時候，最羨慕的是能擁有一個「扒夾」：那是一種篾織的專門用來「策」魚的工具，敞口，越往裡越小，到最裡頭，便是一個翹翹的收尾，魚如果闖入裡面，根本別想出來。除了用做「策」魚的工具外，它還可以作「等」魚的工具：在裡面放點米飯田螺之類的魚食，選一個池塘的進水口放下，過個十來分鐘提起來，裡面便「等」了不少的魚蝦。

這些魚蝦貪食，一進來便如走進了迷魂陣，出不去了。可是，這樣的「扒夾」不是家家都有的，必得是有多的竹子、家境又比較寬裕的人家，才會專門請人製作這樣「逗玩」的工具。我姑父是個篾匠，他家裡是有的，於是，我和姐姐便經常去他家借用。

那時候的魚似乎特別多。每到春夏季的雨天，大雷過後，一場雨透透徹徹地下過，路上衝出許多溝來，我家的那口池塘邊，入水口的溝溝里便可撿到許多溯水而上的魚和泥鰍！這時根本用不著「策」或「等」，伸出手來，一條一條地撿就是了! 這讓我曾一度以為，只要有水溝，便會有魚，於是一到下雨便常常到屋檐下的滴水溝里去找魚（當然是一無所獲的）！

最記得的，是有一年雙搶時節。大人們忙著雙搶，也就放鬆了對我們的管束。於是，我們有機會去那條相對大一點的河裡面去「策」了一回魚。那回是4個小夥伴一起，帶了兩個「扒夾」，姐姐和另一個大點的夥伴專門負責「策」魚，我和那家的小妹妹就跟在後頭提著桶子裝魚。

大河到底是大河，那天我們的收穫不小，於是準備趁著大人們沒回來，先偷偷打點牙祭。洗了鍋子，把魚倒進去，放了油鹽……我們都認為自己的手續全部到場了，結果端上桌的「美味」又腥又苦，全比不上爸爸媽媽炒的！現在總算明白了，當初我們忘記給魚擠肚子了，也忘記給泥鰍挑腸子了，而且，也不曉得炒魚前應該先在鍋里煎一下，就著一鍋水煮了，再好的美味也成了腥湯！

當然也有驚嚇的。那年在白田的姑媽家住著，表姐帶著我和姐姐去「策」魚。河裡一叢豐盛的水草，我們預計裡面會有魚，於是用腳「鬧」了一陣，再把「扒夾」提起來一看，居然「策」上來一條蛇！嚇得我們三個魂飛魄散，丟了桶子和「扒夾」就跑回家了。後來才知道，原來我們「策」到的是一條水蛇。

其實，蛇在水裡的時候是不咬人的，水蛇也一般不會傷人，但這次的「策蛇」事件還是讓我們有些後遺症——再也不敢輕易去水草叢中鬧魚了！

後來，漸漸忙於學業，沒多少時間去「策」魚了。而大人們也「發明」了一種電動的打魚工具：一種可以背在身上的蓄電池，連著一個通了電的長桿，桿頭上綁著「策」魚用的網兜兜——先通了電將藏在水草里的魚打暈了，等魚翻著白肚皮浮到水面上來的時候，再用網兜兜舀起來！這樣的工具當然比我們的「先進」多了，以至於只要他們下河，那條河裡的魚蝦就沒多少倖存了！我很為那些魚蝦心疼，更為童年那種「策」魚的場面將永不再現而遺憾！

現如今再回到家鄉，家門前的那條小溪已經不再清澈，裡面都是髒水雜草，被那些新建的工廠牧場，變成了臭水溝，小孩子們再也不能在小溪裡面愉快的玩耍了，你們那裡是不是也是這樣呢？

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