（一）紳士

在司法島被踢飛也不打卡莉法，並說出了名言——死也不打女人。他對每一位女士都紳士，不是只對年輕漂亮的美女。即使面對朵麗爾醫娘依舊保持著紳士。在莫利亞那裡，娜美昏迷，山治受到攻擊也要把娜美舉起來以免傷害到娜美。他是真的從心裏面尊重並呵護每一位女性。在文斯莫克家吃飯的時候，尼治把盤子扔向女廚師長，山治依舊保護她，替她接下盤子。

（二）色而不淫

山治這種好色只是表面上的。山治他色而不下流。都知道他好色，但你什麼時候見他佔過女生便宜了？他的好色也就嘴上說說，從內心裡還是尊重著每一位女性的。

（三）溫柔細心

山治的溫柔善良是與生俱來的，小時候會給老鼠做飯吃，爸爸來了還護著老鼠。還會保護小烏龜不掉下桌子去。在替廚師長接下盤子之後，吃了掉落在地上的飯，一邊吃一邊還在稱讚廚師長做的一手好料理。

（四）廚師的責任

山治是一名廚師，有著自己的一套廚師的責任。在海上餐廳的時候，給了阿金飯，即使他會是敵人。

（五）堅定原則

即使在文斯莫克，即使已經被虐的不行。山治還是會堅持自己的原則，不讓別人剩飯，保護Lady。