春筍餐餐必備 這些人群不宜食
春分之後,春季美食陸續上市。尤其是春筍,其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口,是綠色天然食品,也是傳統的森林蔬菜,曾被列為素食第一品的「山八珍之一」,因此享有「菜王」的美譽。不但在中國,在日本、韓國和加拿大更是被認為「餐餐必備,天天必食」的蔬菜。
哪些人群不宜食用
過敏體質的人,過量食用會影響健康。胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張還有慢性腸炎的患者應忌食。
不滿15歲的兒童,不宜多吃。
脾胃虛弱者或婦女產後及吃筍會誘發哮喘的人,應忌食。
因為春筍中含有大量難溶性的草酸鈣,所以有過尿道結石、腎結石、膽結石病史的患者不宜多食。
年老體弱者,消化不良者,脾虛腸滑者,不宜多食。老年人吃筍一定要細嚼慢咽。
食用春筍容易引發免疫系統功能異常的人群出現過敏反應,蕁麻疹的發病率大大增加,身體會出現紅色皮疹和皮膚瘙癢等一系列癥狀。首先要停止食用筍,然後服用撲爾敏等抗過敏藥物來幫助緩解癥狀。
不宜和哪些食物共食
春筍雖然鮮美,但不宜與一些食物一起食用。
海鮮,春筍和海鮮一起食用,易引起過敏和皮膚病。
豆腐、茭白、栗子,因為這些食物中含有氯化鎂、硫酸鈣,與春筍中的草酸形成草酸鎂和草酸鈣,這兩種白色沉澱物不僅影響人體鈣的吸收,還導致結石病。
羊肉。春筍中含有多種營養成分與羊肉同時食用發生複雜的生物化學反應,導致腹痛。
紅糖與糖漿。紅糖、糖漿與春筍食用,會形成賴氨酸羰基對人體不利。
羊肝、龜肉、鷓鴣肉,也避免與春筍同食。
※朝鮮尋常人家的一日三餐,醬湯餐餐必備,吃得真不賴
※懶人也配野餐?這些時髦野餐餐廳已為你打點好一切!
※懷孕餐餐在外就餐,專家教你這樣吃最營養!
※餐餐吃肉頓頓喝酒,春節飯局警惕急性胰腺炎!預防只需記好這四點
※一隻小狗搶食,不安分吃自己碗里,餐餐被主人抓包!
※喜愛素食的瑜伽跑者——餐餐
※蔬菜水果營養各有所長,健康離不開餐餐有蔬菜、天天吃水果
※我家剩米飯從來不浪費!這樣一炒特別好吃,孩子巴不得餐餐有剩飯
※我飄了,竟敢餐餐吃魚子醬!
※蝦說,這些做法能讓你餐餐不用再將就
※朝鮮普通百姓一日三餐吃什麼?這幾樣菜幾乎餐餐都有
※比肉還香的家常菜,幾塊錢就搞定,餐餐吃不膩
※五花肉燉筍塊:若要不俗也不瘦,餐餐筍加肉
※一對情侶餐餐只吃水果減肥,真的可以嗎?他們這麼做了
※一頭豬把魚當飯吃,餐餐吃得起鯽魚,一聞豬身腥味撲鼻
※夏天,正是它瘋長的季節,不打農藥不生蟲,綠色健康我家餐餐吃
※最近學會了這四道家常菜,美味,餐餐都做著來吃
※22條吃飯的黃金原則,餐餐注意這些小習慣,健康養生從正確吃飯開始!
※孕期吃忌食,准媽媽餐餐不落辣椒,7周診斷停育
※分分鐘就能學會的家常菜,好吃,讓你餐餐都想吃