1頭大蒜25元1斤牛肉1300元，日本人為何如此喜愛本國食品

福島核電站事故後，日本食品的安全性在國際上引起不少質疑，但是在大多數日本人心裡，「國產食品」有著不可撼動的地位，貼有「國產」標籤的商品不僅更受消費者青睞，價格也常常高出「洋貨」幾倍。

在日本人看來，國產食品的就意味著安全、放心，價格貴點也理所當然。

在2014年實施的「消費者動向調查」中，超過八成的人表示：在購買食品時非常關注是不是國產，且不會首選與國產等價或更廉價的進口食品。

在日本的超市，國產蔬菜水果被視為上等品，進口的則被視為下等品。下等的原因就是「來路不明、農藥殘留、防腐劑多，不可靠」。

單單從價格上，就能看出「國產食品」和「進口食品」在日本的地位差別有多大。

進口的中國大蒜3頭僅售128日元(約合7.96元人民幣)，而日本大蒜1頭就賣398日元(約合24.77元人民幣)。

澳洲或美國進口牛腿肉價格則約為300日元（約合人民幣18.67元）/100克，而日本國產的牛腿肉價格約為1000日元（約合人民幣62.23元）/100克，足足3倍以上。

而松阪牛、飛彈牛等高檔和牛的價格更是驚人，圖中用於涮鍋的牛腿肉售價便高達21500日元（約合人民幣1337.15元）/500克，卻依然非常受歡迎。

日本市場上基本上看不到進口大米，而國產大米也根據不同產地拉開了極大價格差，上圖中清楚看到1980日元（約合人民幣123.14元）/5kg的新潟越光米，價格遙遙領先。

日本人愛吃鰻魚飯，但是鰻魚主要依賴從中國大陸及台灣地區進口。同樣是兩段烤鰻魚，左邊的中國產售價480日元（約合人民幣29.86元），而右邊的日本產則售價2580日元（約合人民幣160.51元），足足5倍。

事實上，作為一個普遍的現象，日本超市的國產食品價格通常比進口產品高出50%～100%。

日本人這種對於國產食品的「迷信」，並非沒有理由，而是多年來日本政府、企業、媒體共同培養出來的。

1、政府保護本國農業

日本耕地有限、農業人口227萬，平均年齡66.5歲，每戶農民擁有耕地2.45公頃，基本上屬於家庭式老人農業。人工成本高、肥料、農藥和農機具的價格也偏貴，造成日本農產品在價格上毫無競爭優勢。

日本政府通過稅收大力傾斜、高額價格補貼，同時提高關稅，對進口農產品設置苛刻檢疫檢驗標準，讓很多外國農產品難以進入日本市場。

而安倍政府加入TPP的企圖，則意味著將對大量國外農產品敞開國門，因此也遭到日本各地農協的極力反對。

同時，日本媒體也極力渲染進口食品的「可怕」一面，潛移默化中使日本國民形成對本國食品的無條件信賴，形成「我吃國產我驕傲」的社會輿論氛圍。

2、強烈的品牌意識

在日本，幾乎每一種農產品，都有對應的著名產地和品牌。北海道夕張的甜瓜、青森的蘋果、神戶的和牛、新潟的大米、千葉的富里西瓜等等，價格都要比其他產地高出很多。

甚至，還有日本農戶在蔬菜包裝上印刷頭像和姓名，臉上掛著燦爛笑容的農民，手上的籃子里裝滿了剛剛採摘的新鮮蔬菜，突出食物是「日本產」、「本地產」，來增加顧客的信賴感。

從國民性上講，在面對不知該相信誰的情形時，日本人自動會選擇相信自己人、朋友、鄰居、同胞。

3、食品安全的確有保證

日本完善而嚴格的食品安全管理制度，也讓日本人對本國食品的信賴很少被辜負。

從1947年《食品衛生法》開始，日本政府圍繞農產品生產、加工、流通、消費構建了全方位的食品安全法律體系。據日本《食品衛生小六法（2013）》，目前圍繞食品安全相關的法律超過300部。

2006年，日本全面推行食品流通身份證制度，進入市場的食品必須標註生產者、產地、收穫和上市日期，且農藥、化肥等使用情況和儲存運輸信息必須記錄且保存兩年以上。

在日本，任何跟食品安全有關的「醜聞」，對生產者都是致命的打擊，傾家蕩產事小，責任人幾乎是註定要吃牢飯的。

只要經濟條件允許，日本人還是傾向於選擇「國產」，因為「不僅好吃，而且吃著放心」。「日本製造」不僅僅是品質與安全的保障，其中也深深的凝聚著日本國民對民族與國家的自豪感和自信心。

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